Πλαστικά, παθογόνα και φόρμουλα μωρών:Τι υπάρχει στα οστρακοειδή σας;

Τα μικροπλάσματα και τα παθογόνα είναι γνωστές μολυσματικές ουσίες θαλάσσιων περιβαλλόντων, δημιουργώντας πιθανούς κινδύνους τόσο για την ανθρώπινη υγεία όσο και για τα οικοσυστήματα. Μελέτες έχουν εντοπίσει την παρουσία μικροπλαστικών σε διάφορα είδη οστρακοειδών, υποδηλώνοντας τη συσσώρευσή τους στη θαλάσσια τροφική αλυσίδα. Οι πιθανές επιπτώσεις στην υγεία της μικροπλαστικής κατάποσης στους ανθρώπους εξακολουθούν να διερευνώνται και να κατανοούνται. Επιπλέον, ορισμένα είδη οστρακοειδών μπορούν να συγκεντρώσουν παθογόνα στους ιστούς τους, δημιουργώντας μια πιθανή ανησυχία για την ασφάλεια των τροφίμων εάν αφεθούν μη επισκευασμένα. Για την ελαχιστοποίηση αυτών των κινδύνων, η τήρηση των κανονισμών για την ασφάλεια των τροφίμων και τα τακτικά προγράμματα παρακολούθησης αποτελούν σημαντικά μέτρα για την εξασφάλιση της ασφάλειας της κατανάλωσης οστρακοειδών.