Γλυκοκινάση Vs Εξοκινάση:Ορισμός, Μηχανισμός και Λειτουργία
Η εξοκινάση είναι στην πραγματικότητα ένας ευρύτερος όρος για μια κατηγορία ενζύμων που φωσφορυλιώνει σάκχαρα έξι άνθρακα (γλυκόζη, φρουκτόζη, γαλακτόζη κ.λπ.), ενώ η γλυκοκινάση είναι ένας συγκεκριμένος τύπος εξοκινάσης (ισόμορφη) που έχει χαμηλότερη συγγένεια για τα υποστρώματα. Το να είσαι ζω