Πώς τα μαθήματα μάρκετινγκ μπορούν να διασώσουν τα «άσχημα προϊόντα» από το να γίνουν απόβλητα τροφίμων
Εισαγωγή: Παρά την τέλεια βρώσιμη ποιότητά του, η "άσχημη" παραγωγή συχνά αντιμετωπίζει την ατυχή μοίρα της απόρριψης ως απόβλητα τροφίμων, οδηγώντας σε σημαντικές περιβαλλοντικές και οικονομικές συνέπειες στις παγκόσμιες προκλήσεις των πόρων, τα μαθήματα μάρκετινγκ έχουν την απίστευτη δυνατότητα να μετατρέψουν αυτό το απογοητευτικό σενάριο. Με την εφαρμογή δημιουργικών και στρατηγικών πρωτοβουλιών μάρκετινγκ, οι μαθητές μπορούν να διασώσουν άσχημα προϊόντα από τα σκουπίδια και να προωθήσουν την κατανάλωσή τους, μετατρέποντας μια άσχημη αφθονία στην επιτυχία της βιωσιμότητας.
1. Άσχημο παράγοντα branding:
- Οι φοιτητές μάρκετινγκ μπορούν να δημιουργήσουν πιασάρικες και θετικές εκστρατείες επωνυμίας για να επαναπροσδιορίσουν την άσχημη παραγωγή ως "μοναδικό", "γεμάτο χαρακτήρα" ή ακόμα και "παραδοσιακό".
2. Συνεργαστείτε με εστιατόρια:
- Η καθιέρωση σχέσεων με τα τοπικά εστιατόρια μπορεί να εξασφαλίσει ότι η υπερβολική άσχημη παραγωγή βρίσκει ένα γαστρονομικό σπίτι, εμπνέοντας το Cheft για να γίνει δημιουργικό με τον μετασχηματισμό του.
3. Αγορές αγροτών και pop -ups:
- Η δημιουργία αγροτών αγροτών που αποσκοπούν ειδικά στην πώληση άσχημων προϊόντων μπορεί να δημιουργήσει ευαισθητοποίηση μεταξύ των καταναλωτών σχετικά με την αξία και τη γεύση αυτών των ατελών πετράγων.
4. Αφήγηση και δέσμευση:
- Οι φοιτητές μάρκετινγκ μπορούν να αξιοποιήσουν την αφήγηση των κοινωνικών μέσων ενημέρωσης και να μοιραστούν συνταγές, διατροφικές πληροφορίες και να εμπλέκουν τα infographics για να επισημάνουν τα οφέλη από τη χρήση άσχημων προϊόντων.
5. Διαγωνισμοί και προκλήσεις:
- Η οργάνωση διαγωνισμών μαγειρέματος ή προκλήσεων που βασίζονται σε άσχημες προϊόν μπορεί να δημιουργήσει buzz και να ενθαρρύνει τον πειραματισμό με αυτά τα συστατικά.
6. Εκπαιδευτικά Εργαστήρια:
- Οι τάξεις μάρκετινγκ μπορούν να φιλοξενήσουν τεχνικές διδασκαλίας εργαστηρίων για τη χρήση και την προετοιμασία των παραγωγών που έχουν υποστεί σε σχήμα, υπογραμμίζοντας τη διατροφική του αξία και την ευελιξία.
7. Συνεργασίες λιανικής πώλησης:
- Η συνεργασία με τις ιστορίες και τις αγορές για τα παντοπωλεία για τη δημιουργία ξεχωριστών τμημάτων για τα "ρουστίκ" προϊόντα σε μειωμένες τιμές μπορεί να ενθαρρύνει τις αγορές.
8. Καινοτομία συσκευασίας:
- Ο σχεδιασμός καινοτόμων και οικολογικών συσκευασιών που επικεντρώνεται στη μοναδική χαρακτηριστική της άσχημης προϊόντων μπορεί να προσελκύσει το ενδιαφέρον των καταναλωτών.
9. Ενσωμάτωση προγραμματισμού γευμάτων:
- Ενσωματώστε μαθήματα για τον προγραμματισμό των γευμάτων με άσχημα προϊόντα, διδάσκοντας στους καταναλωτές πώς να βελτιστοποιήσουν τη χρήση του και να ελαχιστοποιήσουν τα απόβλητα τροφίμων.
- Οι φοιτητές μάρκετινγκ μπορούν να χρησιμοποιήσουν τις γνώσεις τους για να εκστρατεύουν ενάντια σε θέματα αποβλήτων τροφίμων, να ευαισθητοποιήσουν και να παρακινήσουν την αλλαγή.
11. Άσχημες εκδρομές προϊόντων:
- Οργανώστε περιηγήσεις σε αγροκτήματα ή εγκαταστάσεις επεξεργασίας που παρουσιάζουν το ταξίδι των άσχημων προϊόντων από το πεδίο σε πλάκα με έμφαση στη σημασία της μείωσης των αποβλήτων τροφίμων.
12. Ανάλυση δεδομένων:
- Συλλέξτε και αναλύστε τα δεδομένα που σχετίζονται με την άσχημη παραγωγή κατανάλωσης, την ανατροφοδότηση των πελατών και τις τάσεις της αγοράς για να βελτιώσετε τις στρατηγικές και να μετρήσετε τον αντίκτυπο.
13. Cross -Curriculum συνεργασία:
- Τα μαθήματα μάρκετινγκ μπορούν να συνεργαστούν με την περιβαλλοντική επιστήμη, τη διατροφή και το τμήμα επιχειρήσεων για να δημιουργήσουν ολιστικές εκστρατείες με μεγαλύτερη εμβέλεια.
14. Αναδυθείτε εστιατόρια και εκδηλώσεις:
- Host Pop - UP Εστιατόριο που παρουσιάζει νόστιμα γεύματα που παρασκευάζονται αποκλειστικά με άσχημα προϊόντα, επισημαίνοντας τη γεύση και τη διατροφική του αξία.
15. Συνεργασίες επιρροής:
- Η συνεργασία με τους bloggers, τους σεφ και τους επηρεαστές της βιωσιμότητας μπορούν να προσφέρουν μια ευρύτερη πλατφόρμα για την προώθηση της χρήσης των άσχημων προϊόντων.
Συμπέρασμα:
Τα μαθήματα μάρκετινγκ μπορούν να διαδραματίσουν κεντρικό ρόλο στη μετατροπή της αντίληψης των άσχημων προϊόντων από ανεπιθύμητα απόβλητα σε έναν βιώσιμο γαστρονομικό θησαυρό. Αξιοποιώντας τις δημιουργικές τους ενέργειες, τις δεξιότητες συνεργασίας και την τεχνογνωσία μάρκετινγκ, οι μαθητές μπορούν να φέρει επανάσταση στην προσέγγιση της βιομηχανίας τροφίμων σε ατελείς αλλά θρεπτικές προϊόν. Η προσπάθειά τους έχει τη δυνατότητα όχι μόνο να μειώσει τα απόβλητα τροφίμων, αλλά και να εμπνεύσει μια ευρύτερη πολιτιστική στροφή προς την αγκαλιά της ποικιλομορφίας και της βιωσιμότητας στις επιλογές τροφίμων.
