Τι είναι οι δισακχαρίτες και ένα παράδειγμα;

δισακχαρίτες είναι υδατάνθρακες που σχηματίζονται από δύο μονοσακχαρίτες που συνδέονται μαζί με έναν γλυκοσιδικό δεσμό. Οι δισακχαρίτες βρίσκονται σε πολλά τρόφιμα, όπως η επιτραπέζια ζάχαρη (σακχαρόζη), η λακτόζη (που βρίσκονται στο γάλα), η μαλτόζη (που βρίσκεται σε μπύρα και άλλα ζυμωμένα ποτά) και cellobiose (που βρίσκονται σε φυτικά κυτταρικά τοιχώματα).

- σακχαρόζη (επιτραπέζια ζάχαρη):Η σακχαρόζη είναι ένας δισακχαρίτης που αποτελείται από ένα μόριο γλυκόζης και ένα μόριο φρουκτόζης. Είναι η πιο συνηθισμένη ζάχαρη στα τρόφιμα και λαμβάνεται από ζαχαροκάλαμο ή ζαχαροκάλαμο. Χρησιμοποιείται συνήθως ως γλυκαντικό σε πολλά τρόφιμα και ποτά.