Ποια συνάρτηση του άγαρ EMB;
Επιλεκτικές ιδιότητες:Το άγαρ EMB είναι επιλεκτικό λόγω της παρουσίας χολικών αλάτων και χρωστικών, όπως η ηωσίνη και το μπλε μεθυλενίου. Τα χολικά άλατα αναστέλλουν την ανάπτυξη των θετικών Gram βακτηρίων, καθιστώντας το επιλεκτικό για Gram-αρνητικά βακτήρια. Οι βαφές μπορούν να αναστέλλουν την ανάπτυξη ορισμένων Gram-αρνητικών βακτηρίων, όπως το Proteus και το Providencia, επιτρέποντας παράλληλα την ανάπτυξη των Enterobacteriaceae.
Διαφορικές ιδιότητες:Το Agar EMB παρουσιάζει επίσης διαφορικές ιδιότητες με βάση τη ζύμωση της λακτόζης και την παραγωγή ορισμένων ενζύμων από τα βακτήρια. Η λακτόζη είναι μια ζύμωση ζάχαρης που υπάρχει στο μέσο. Τα βακτήρια που ζυμώνουν τη λακτόζη παράγουν οξύ, το οποίο προκαλεί αλλαγή χρώματος στο μέσο. Οι αποικίες που ζυμώνουν τη λακτόζη εμφανίζονται ως σκούρες μωβ ή μαύρες αποικίες με μεταλλική λάμψη λόγω της βροχόπτωσης αδιάλυτων συμπλοκών που σχηματίζονται από την αντίδραση μεταξύ του παραγόμενου οξέος και των χρωστικών.
Οι μη-λακτόζη ζυμωτήρες, όπως η Salmonella και η Shigella, δεν παράγουν οξύ από τη λακτόζη και αντ 'αυτού εμφανίζονται ως άχρωμες ή διαφανείς αποικίες. Επιπλέον, το άγαρ EMB περιέχει δείκτες όπως η ηωσίνη Υ και το μεθυλενικό μπλε, που επιτρέπουν τη διαφοροποίηση μεταξύ των βακτηρίων που παράγουν ορισμένα ένζυμα. Για παράδειγμα, τα βακτήρια που παράγουν β-γλυκουρονιδάση μπορούν να υδρολύουν ένα υπόστρωμα στο μέσο, προκαλώντας έναν μπλε-πράσινο χρωματισμό γύρω από τις αποικίες.
Συνολικά, το EMB Agar χρησιμεύει ως πολύτιμο εργαλείο στα εργαστήρια μικροβιολογίας για την απομόνωση και τη διαφοροποίηση των Gram-αρνητικών βακτηρίων, ιδιαίτερα εκείνων που ανήκουν στην οικογένεια Enterobacteriaceae. Συνδυάζοντας τις επιλεκτικές και διαφορικές ιδιότητες, αυτό το μέσο επιτρέπει την ταυτοποίηση και τον χαρακτηρισμό συγκεκριμένων βακτηρίων με βάση τα χαρακτηριστικά ανάπτυξης, τις αλλαγές χρώματος και την παραγωγή ενζύμων.
