Τι είδους ζάχαρη δεν είναι γλυκόζη;
Μονοσακχαρίτες (απλά σάκχαρα):
* Φρουκτόζη: Βρέθηκαν σε φρούτα και μέλι.
* Γαλακτόζη: Βρέθηκε στα γαλακτοκομικά προϊόντα.
* Mannose: Βρέθηκαν σε μερικά φρούτα και λαχανικά.
* ριβόζη: Βρέθηκε στο RNA.
* ξυλόζη: Βρέθηκαν σε ξύλο και μερικά φρούτα.
δισακχαρίτες (δύο μονάδες ζάχαρης):
* σακχαρόζη: Επιτραπέζια ζάχαρη, κατασκευασμένη από γλυκόζη και φρουκτόζη.
* Λακτόζη: Ζάχαρη γάλακτος, κατασκευασμένη από γλυκόζη και γαλακτόζη.
* Μαλτόζη: Ζάχαρη βύνης, κατασκευασμένη από δύο μονάδες γλυκόζης.
Πολυσακχαρίτες (πολλές μονάδες ζάχαρης):
* Άμεσο: Ένας σύνθετος υδατάνθρακες που βρέθηκαν σε πατάτες, ρύζι και άλλους κόκκους.
* γλυκογόνο: Η μορφή αποθήκευσης της γλυκόζης στα ζώα.
* Cellulose: Ένα δομικό συστατικό των κυτταρικών τοιχωμάτων των φυτών.
* chitin: Βρέθηκαν στα εξωσκληρυντικά εντόμων και καρκινοειδών.
Αυτά είναι μόνο μερικά παραδείγματα και υπάρχουν πολλοί άλλοι τύποι ζάχαρης που δεν είναι γλυκόζη.
Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι Όλα τα σάκχαρα είναι υδατάνθρακες , αλλά δεν είναι όλοι οι υδατάνθρακες είναι σάκχαρα. Για παράδειγμα, fiber είναι ένας σύνθετος υδατάνθρακες που δεν είναι ζάχαρη.
