Ποια είναι τα ένζυμα που παράγονται από τον οισοφάγο;
Ο οισοφάγος δεν παράγει ένζυμα .
Εδώ είναι γιατί:
* Η κύρια λειτουργία του οισοφάγου είναι να μεταφέρει τρόφιμα από το στόμα στο στομάχι. Δεν παίζει ρόλο στην πέψη.
* Τα ένζυμα είναι βιολογικοί καταλύτες που διασπά τα μόρια τροφίμων. Η κατανομή των τροφίμων συμβαίνει κυρίως στο στομάχι και το λεπτό έντερο, όχι στον οισοφάγο.
Ο οισοφάγος έχει εξειδικευμένα κύτταρα που εκκρίνουν βλέννα για να λιπάξουν τη διέλευση των τροφίμων, αλλά αυτά δεν είναι ένζυμα.
