Ποιο είναι το πρώτο ένζυμο που αναμιγνύεται με τρόφιμα σε πεπτικό σύστημα;

Το πρώτο ένζυμο που αναμιγνύεται με τρόφιμα στο πεπτικό σύστημα είναι Αμυλάση Σαλινού .

Εδώ είναι γιατί:

* Τοποθεσία: Η σάλιου αμυλάση βρίσκεται στο σάλιο, το οποίο παράγεται από τους σιελογόνους αδένες στο στόμα σας.

* Λειτουργία: Η αμυλάση του σάλιου ξεκινά την κατανομή των υδατανθράκων (αμύλες) σε απλούστερα σάκχαρα, καθιστώντας τους ευκολότερους να χωνέψουν.

* χρονισμός: Αυτή η διαδικασία ξεκινά μόλις αρχίσετε να μασάτε το φαγητό σας, καθιστώντας την αμυλάση του σιαλίου το πρώτο ένζυμο να συναντήσει το γεύμα σας.