Τα κύτταρα στο πάγωμα του ανθρώπινου σώματος;
* σχηματισμός κρυστάλλων πάγου: Όταν το νερό παγώνει, επεκτείνεται. Εάν οι κρύσταλλοι πάγου σχηματίζονται μέσα σε κύτταρα, μπορούν να βλάψουν τις κυτταρικές μεμβράνες και τα οργανίδια, καταστρέφοντας αποτελεσματικά το κύτταρο.
* αφυδάτωση: Η κατάψυξη μπορεί επίσης να προκαλέσει τα κύτταρα να χάσουν νερό καθώς μετατρέπεται στον πάγο έξω από το κελί. Αυτή η αφυδάτωση μπορεί να βλάψει περαιτέρω το κύτταρο.
* Υποθερμία: Οι θερμοκρασίες κατάψυξης προκαλούν πτώση της θερμοκρασίας του πυρήνα του σώματος. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε διάφορα προβλήματα, συμπεριλαμβανομένης της επιβράδυνσης των μεταβολικών διεργασιών, της βλάβης του εγκεφάλου και τελικά του θανάτου.
Πώς προστατεύει το σώμα:
* Αναταραχή: Το σώμα ανατριχιάζει για να δημιουργήσει θερμότητα και να αυξήσει τη θερμοκρασία του.
* Vasoconstriction: Τα αιμοφόρα αγγεία συσσωρεύονται για να μειώσουν τη ροή του αίματος στα άκρα, διατηρώντας τη θερμότητα για τον πυρήνα.
* Αυξημένο μεταβολισμό: Το σώμα αυξάνει τον μεταβολικό ρυθμό του για να παράγει περισσότερη θερμότητα.
Γιατί η κατάψυξη είναι επικίνδυνη:
Ενώ το σώμα έχει κάποιους μηχανισμούς για να προστατευθεί από την κατάψυξη, η παρατεταμένη έκθεση σε ακραίο κρύο μπορεί να συντρίψει αυτές τις άμυνες. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η υποθερμία είναι μια σοβαρή ιατρική κατάσταση.
Σημείωση: Υπάρχει μια τεχνική που ονομάζεται κρυοσυντήρηση, η οποία περιλαμβάνει την κατάψυξη των κυττάρων, των ιστών ή ακόμα και ολόκληρων οργανισμών για μακροπρόθεσμη αποθήκευση. Ωστόσο, αυτό συνεπάγεται πολύ συγκεκριμένες διαδικασίες που χρησιμοποιούν κρυοπροστατευτικά για να αποτρέψουν τον σχηματισμό κρυστάλλων πάγου και άλλες βλάβες. Η κρυοσυντήρηση δεν είναι η ίδια με αυτό που συμβαίνει όταν ένα ανθρώπινο σώμα παγώνει φυσικά.
