Ποια αμινοξέα είναι κοινά σε όλα τα ζωντανά συστήματα;
* μη πολική (υδρόφοβη) :
* Γλυκίνη (Gly, g)
* Alanine (Ala, A)
* Προλίνη (pro, p)
* Valine (Val, V)
* Leucine (Leu, L)
* Ισολευκίνη (ile, i)
* Μεθειονίνη (Met, m)
* Φαινυλαλανίνη (Phe, F)
* Tryptophan (TRP, W)
* Polar (υδρόφιλος) :
* Σερίνη (Ser, S)
* Θρεονίνη (thr, t)
* Κυστεΐνη (Cys, C)
* Τυροσίνη (Tyr, Y)
* Ασπαραγίνη (ASN, N)
* Γλουταμίνη (Gln, Q)
* όξινη (αρνητικά φορτισμένη) :
* Ασπαρτικό οξύ (ASP, D)
* Γλουταμικό οξύ (Glu, Ε)
* Βασική (θετικά φορτισμένη) :
* Λυσίνη (Lys, k)
* Αργινίνη (arg, r)
* Ιστιδίνη (HIS, H)
Αυτά τα 20 αμινοξέα κωδικοποιούνται από τον γενετικό κώδικα και χρησιμοποιούνται για την κατασκευή των πρωτεϊνών που εκτελούν βασικές λειτουργίες σε όλους τους ζωντανούς οργανισμούς.