Τι πρωτεΐνες κάνουν;
1. Δομική υποστήριξη και κίνηση:
* κολλαγόνο: Σχηματίζει το πλαίσιο των συνδετικών ιστών όπως το δέρμα, οι τένοντες και τα οστά, παρέχοντας δύναμη και ευελιξία.
* Keratin: Ένα βασικό συστατικό των μαλλιών, του δέρματος και των νυχιών, προσφέροντας προστασία και δομή.
* ακτίνη και μυοσίνη: Πρωτεΐνες υπεύθυνες για τη συστολή των μυών και την κίνηση.
2. Καταλύοντας χημικές αντιδράσεις:
* ένζυμα: Εξαιρετικά ειδικές πρωτεΐνες που επιταχύνουν τις βιοχημικές αντιδράσεις στα κύτταρα. Είναι απαραίτητα για τα πάντα, από την πέψη έως την αναπαραγωγή του DNA.
* Λακτάση: Διακόπτει τη λακτόζη στα γαλακτοκομικά προϊόντα.
* πολυμεράση DNA: Αντιγράφει το DNA κατά τη διάρκεια της κυτταρικής διαίρεσης.
3. Μεταφορά και αποθήκευση:
* Αιμοσφαιρίνη: Μεταφέρει οξυγόνο σε ερυθρά αιμοσφαίρια σε όλο το σώμα.
* τρανσφερίνη: Μεταφέρει το σίδερο στο αίμα.
* ferritin: Αποθηκεύει σιδερένια στο ήπαρ και άλλους ιστούς.
* Αλβουμίνη: Μεταφέρει ορμόνες και άλλες ουσίες στο αίμα.
4. Κυτταρική σηματοδότηση και επικοινωνία:
* ορμόνες: Οι χημικοί αγγελιοφόροι που ρυθμίζουν διάφορες σωματικές λειτουργίες, όπως η ινσουλίνη (ρυθμίζει το σάκχαρο του αίματος) και την αυξητική ορμόνη.
* υποδοχείς: Οι πρωτεΐνες σε κυτταρικές επιφάνειες που συνδέονται με ορμόνες και άλλα μόρια σηματοδότησης, ενεργοποιώντας ειδικές κυτταρικές αποκρίσεις.
5. Ασυλία και άμυνα:
* Αντισώματα: Οι πρωτεΐνες που παράγονται από το ανοσοποιητικό σύστημα που αναγνωρίζουν και εξουδετερώνουν τα παθογόνα (όπως τα βακτηρίδια και τους ιούς).
* Κυτταροκίνες: Οι πρωτεΐνες που εμπλέκονται στην κυτταρική σηματοδότηση και τις ανοσοαποκρίσεις.
6. Ρύθμιση της γονιδιακής έκφρασης:
* Παράγοντες μεταγραφής: Οι πρωτεΐνες που συνδέονται με το DNA και ρυθμίζουν την έκφραση των γονιδίων, ελέγχοντας ποια γονίδια είναι ενεργοποιημένα και απενεργοποιούν.
7. Άλλες λειτουργίες:
* Αποθήκευση θρεπτικών ουσιών: Οι πρωτεΐνες όπως η καζεΐνη στο γάλα παρέχουν βασικά αμινοξέα για ανάπτυξη και ανάπτυξη.
* Προστασία: Το ινωδογόνο βοηθά στη διαμόρφωση θρόμβων αίματος για να σταματήσουν την αιμορραγία.
* Βιοσυμβατότητα: Ορισμένες πρωτεΐνες χρησιμοποιούνται σε βιοϋλικά και ιατρικές συσκευές λόγω της βιοσυμβατότητάς τους με το σώμα.
Συνοπτικά:
Οι πρωτεΐνες είναι οι εργασίες του κυττάρου, εκτελώντας ένα ευρύ φάσμα κρίσιμων καθηκόντων που είναι απαραίτητα για τη ζωή. Οι ποικίλες λειτουργίες τους αποτελούν απόδειξη για τη σύνθετη δομή και τη δυναμική τους φύση.
