Ποιο όργανο έχει τα κύτταρα των επικεφαλής και των βρεγματικών κυττάρων;
Εδώ είναι μια κατανομή:
* κύτταρα είναι υπεύθυνοι για την παραγωγή Pepsinogen , μια ανενεργή μορφή του ενζύμου πεψίνη. Η πεψίνη είναι απαραίτητη για τη διάσπαση των πρωτεϊνών στο στομάχι.
* Κύτταρα από τα βρεγματικά είναι υπεύθυνοι για την παραγωγή υδροχλωρικό οξύ (HCl) και εγγενής παράγοντας . Το HCl είναι σημαντικό για την ενεργοποίηση του πεψινογόνου στην πεψίνη και επίσης βοηθά στη θανάτωση των βακτηρίων στα τρόφιμα. Ο εγγενής παράγοντας είναι ζωτικής σημασίας για την απορρόφηση της βιταμίνης Β12 στο λεπτό έντερο.
Αυτά τα κύτταρα συνεργάζονται για να δημιουργήσουν το όξινο περιβάλλον και την ενζυματική δραστικότητα που απαιτείται για την αρχική πέψη των τροφίμων στο στομάχι.