Τα διάφορα ένζυμα στο σώμα σας θεωρούνται ποια ομάδα μακρομορίων;
Εδώ είναι γιατί:
* πρωτεΐνες είναι μεγάλα, σύνθετα μόρια που αποτελούνται από αλυσίδες αμινοξέων.
* Ένζυμα είναι βιολογικοί καταλύτες, που σημαίνει ότι επιταχύνουν τις χημικές αντιδράσεις στο σώμα χωρίς να καταναλώνονται στη διαδικασία.
* Η δομή ενός ενζύμου είναι ζωτικής σημασίας για τη λειτουργία του. Το συγκεκριμένο σχήμα ενός ενζύμου του επιτρέπει να δεσμεύεται σε ένα συγκεκριμένο μόριο (το υπόστρωμα του) και να διευκολύνει μια χημική αντίδραση.
* Η περίπλοκη τρισδιάστατη δομή των ενζύμων προσδιορίζεται από την αλληλουχία αμινοξέων που τα κάνουν.
Ενώ άλλα μακρομόρια όπως υδατάνθρακες, λιπίδια και νουκλεϊκά οξέα παίζουν σημαντικούς ρόλους στο σώμα, τα ένζυμα αποτελούνται αποκλειστικά από πρωτεΐνες.
