Ποιοι σύνδεσμοι σχηματίζουν την αλυσίδα πρωτεϊνών στη σύνθεση;
Δείτε πώς λειτουργεί:
1. Αμινοξέα: Τα δομικά στοιχεία των πρωτεϊνών είναι αμινοξέα. Κάθε αμινοξύ έχει κεντρικό άτομο άνθρακα που συνδέεται με μια ομάδα αμινο (NH2), μια καρβοξυλική ομάδα (COOH), ένα άτομο υδρογόνου (Η) και μια μοναδική πλευρική αλυσίδα (ομάδα R).
2. Σύνθεση αφυδάτωσης: Όταν τα δύο αμινοξέα ενώνονται μαζί, αφαιρείται ένα μόριο νερού (H2O). Η καρβοξυλική ομάδα ενός αμινοξέος αντιδρά με την αμινομάδα ενός άλλου αμινοξέος, σχηματίζοντας ένα πεπτιδικό δεσμό. Αυτός ο δεσμός εμφανίζεται μεταξύ του ατόμου άνθρακα της ομάδας καρβοξυλίου και του ατόμου του αζώτου της αμινομάδας.
3. Η επαναλαμβανόμενη αλληλουχία αμινοξέων που συνδέονται με πεπτιδικούς δεσμούς σχηματίζει μια πολυπεπτιδική αλυσίδα. Αυτή η αλυσίδα μπορεί να είναι πολύ μεγάλη, που περιέχει εκατοντάδες ή ακόμα και χιλιάδες αμινοξέα.
4. Αναδίπλωση πρωτεΐνης: Μετά τη σύνθεση, η πολυπεπτιδική αλυσίδα αναδιπλώνεται σε μια συγκεκριμένη τρισδιάστατη δομή. Αυτή η δομή καθορίζεται από την αλληλουχία των αμινοξέων και είναι απαραίτητη για τη λειτουργία της πρωτεΐνης.
Έτσι, στην ουσία, οι δεσμοί πεπτιδίων είναι οι χημικοί δεσμοί που συγκρατούν αμινοξέα μαζί σε μια πρωτεϊνική αλυσίδα .
