Τα οστά είναι κατασκευασμένα από τι;
* Οργανικό υλικό (περίπου 30%): Αυτό περιλαμβάνει:
* κολλαγόνο: Μια πρωτεΐνη που παρέχει ευελιξία και αντοχή εφελκυσμού.
* Άλλες πρωτεΐνες: Όπως η οστεοκαλσίνη, η οστεοποντίνη και η σιαλοπρωτεΐνη των οστών.
* ανόργανο υλικό (περίπου 70%): Αυτό περιλαμβάνει:
* υδροξυαπατίτη: Ένα ορυκτό που δίνει στα οστά τη σκληρότητα και την ακαμψία τους. Αυτό αποτελείται κυρίως από ασβέστιο και φωσφορικό.
Εκτός από αυτά τα κύρια συστατικά, τα οστά περιέχουν επίσης μικρές ποσότητες νερού και άλλων ιχνοστοιχείων.
Η αναλογία των οργανικών προς ανόργανος υλικός μεταβάλλεται με την ηλικία. Τα νεαρά οστά έχουν υψηλότερο ποσοστό οργανικού υλικού, καθιστώντας τα πιο ευέλικτα, ενώ τα παλαιότερα οστά έχουν υψηλότερο ποσοστό ανόργανου υλικού, καθιστώντας τα πιο εύθραυστα.
