Τι είδους οργανισμοί κάνουν τα κορεσμένα λιπαρά οξέα;
Ενώ οι διαφορετικοί οργανισμοί έχουν διαφορετικές μεταβολικές οδούς και μπορεί να ειδικευτούν στην παραγωγή ορισμένων τύπων λιπαρών οξέων, η ικανότητα συνθέσεως κορεσμένων λιπαρών οξέων είναι θεμελιώδης για τη ζωή.
Εδώ είναι γιατί:
* Βασικά δομικά στοιχεία: Τα κορεσμένα λιπαρά οξέα είναι βασικά συστατικά των κυτταρικών μεμβρανών, παρέχοντας δομική ακεραιότητα και ρευστότητα.
* Αποθήκευση ενέργειας: Χρησιμεύουν ως σημαντική πηγή ενέργειας, παρέχοντας περισσότερη ενέργεια ανά γραμμάριο από τους υδατάνθρακες.
* Παραγωγή ορμονών: Ορισμένα κορεσμένα λιπαρά οξέα είναι πρόδρομοι σε σημαντικές ορμόνες, όπως τεστοστερόνη και οιστρογόνα.
Ως εκ τούτου, από τα βακτήρια σε φυτά σε ζώα, όλοι οι ζωντανοί οργανισμοί έχουν τα απαραίτητα ένζυμα για να παράγουν κορεσμένα λιπαρά οξέα.
