Τι είναι οι συμπληρωματικές πρωτεΐνες;
Συμπληρωματικές πρωτεΐνες:Πλήρωση των κενών
Οι συμπληρωματικές πρωτεΐνες είναι δύο ή περισσότερες ατελείς πηγές πρωτεΐνης Αυτό, όταν συνδυάζεται, παρέχει όλα τα βασικά αμινοξέα που χρειάζεται το σώμα.
Εδώ είναι η κατανομή:
* Ατελές πρωτεΐνες: Δεν υπάρχει ένα ή περισσότερα από τα εννέα βασικά αμινοξέα.
* Βασικά αμινοξέα: Το σώμα μας δεν μπορεί να τα παράγει, οπότε πρέπει να τα αποκτήσουμε μέσω της διατροφής μας.
* Συνδυάζοντας ελλιπείς πρωτεΐνες: Συνδυάζοντας τρόφιμα με διαφορετικά περιοριστικά αμινοξέα (αυτά που δεν έχουν), μπορείτε να δημιουργήσετε μια πλήρη πηγή πρωτεΐνης.
Παράδειγμα:
* φασόλια: Χαμηλή σε μεθειονίνη και κυστεΐνη.
* Ρύζι: Χαμηλή σε λυσίνη.
* φασόλια και ρύζι μαζί: Παρέχετε όλα τα βασικά αμινοξέα.
Οφέλη από συμπληρωματικές πρωτεΐνες:
* Βεβαιωθείτε ότι η επαρκής πρόσληψη όλων των βασικών αμινοξέων. Αυτό είναι ζωτικής σημασίας για την ανάπτυξη των μυών, την επισκευή ιστών, την παραγωγή ενζύμων και άλλες ζωτικές λειτουργίες.
* διευκολύνετε την επίτευξη πλήρους πρόσληψης πρωτεϊνών χωρίς να βασίζεται αποκλειστικά σε ζωικά προϊόντα. Αυτό είναι επωφελές για τους χορτοφάγους, τους vegans και εκείνους που επιδιώκουν να μειώσουν την κατανάλωση κρέατος.
* Προσφέρετε ένα ευρύ φάσμα διαιτητικών επιλογών. Μπορείτε να αναμίξετε και να ταιριάξετε διαφορετικά φυτικά τρόφιμα για να δημιουργήσετε μια πλήρη πηγή πρωτεΐνης.
Κοινοί συμπληρωματικοί συνδυασμοί πρωτεϊνών:
* Φασόλια και ρύζι
* Φακές και quinoa
* Hummus και Pita Bread
* Βούτυρο φυστικοβούτυρο και ψωμί ολικής αλέσεως
* Tofu και λαχανικά
Σημαντική σημείωση:
* Οι συμπληρωματικές πρωτεΐνες δεν χρειάζεται να καταναλώνονται στο ίδιο γεύμα. Εφόσον καταναλώνονται εντός 24ωρης περιόδου, θα συνεργαστούν για να παρέχουν τα απαραίτητα αμινοξέα.
* Εστίαση στην ποικιλία στη διατροφή σας. Μην βασίζεστε στον ίδιο συνδυασμό συμπληρωματικών πρωτεϊνών όλη την ώρα.
Με την ενσωμάτωση συμπληρωματικών πρωτεϊνών στη διατροφή σας, μπορείτε να απολαύσετε μια ποικιλία φυτικών τροφίμων και να βεβαιωθείτε ότι παίρνετε όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το σώμα σας.
