Ποιο είναι το υπόστρωμα της φωσφορυλάσης;
Η φωσφορυλάση είναι ένα ένζυμο που διασπά το γλυκογόνο σε φωσφορική γλυκόζη-1. Αυτή η διαδικασία είναι γνωστή ως γλυκογονόλυση .
Συγκεκριμένα, η φωσφορυλάση δρα στους α-1,4 γλυκοσιδικούς δεσμούς Μέσα στο μόριο γλυκογόνου, σπάζοντας τα κάτω για να απελευθερώσουν τη γλυκόζη-1-φωσφορική.
Υπάρχουν δύο κύριοι τύποι φωσφορυλάσης:
* φωσφορυλάση γλυκογόνου :Αυτή είναι η κύρια μορφή φωσφορυλάσης που βρίσκεται στο ήπαρ και στους μύες. Είναι υπεύθυνο για τη διάσπαση του γλυκογόνου για την παραγωγή ενέργειας.
* Φωσφορυλάση αμύλου :Αυτό το ένζυμο βρίσκεται στα φυτά και διασπά το άμυλο σε φωσφορικό γλυκόζη-1.
Και οι δύο τύποι φωσφορυλάσης χρησιμοποιούν ανόργανο φωσφορικό (PI) ως συμπαράγοντα στις ενζυματικές αντιδράσεις τους.
