Ποιοι είναι οι 4 παράγοντες που μπορούν να ρυθμίσουν τη δραστηριότητα του ενζύμου;
1. Θερμοκρασία: Τα ένζυμα έχουν μια βέλτιστη θερμοκρασία στην οποία λειτουργούν καλύτερα.
* αύξηση της θερμοκρασίας: Γενικά αυξάνει τον ρυθμό αντίδρασης μέχρι ένα σημείο.
* υπερβαίνει τη βέλτιστη θερμοκρασία: Μπορεί να μετρώσει το ένζυμο (αλλάζει το σχήμα του), καθιστώντας το μη λειτουργικό.
* μείωση της θερμοκρασίας: Επιβραδύνει τον ρυθμό αντίδρασης.
2. ph: Τα ένζυμα έχουν ένα βέλτιστο εύρος ρΗ όπου λειτουργούν αποτελεσματικά.
* Αλλαγές στο ph: Μπορεί να αλλάξει το σχήμα του ενζύμου, διαταράσσοντας την ικανότητά του να δεσμεύεται με το υπόστρωμα.
* Εξαιρετικές τιμές pH: Μπορεί να μετρώσει το ένζυμο.
3. συγκέντρωση υποστρώματος: Η ποσότητα του διαθέσιμου υποστρώματος μπορεί να επηρεάσει την ενζυμική δραστικότητα.
* Συγκέντρωση χαμηλής υποστρώματος: Ο ρυθμός αντίδρασης αυξάνεται καθώς υπάρχει περισσότερο υπόστρωμα για να δεσμεύεται με το ένζυμο.
* Υψηλή συγκέντρωση υποστρώματος: Ο ρυθμός αντίδρασης φτάνει σε ένα οροπέδιο όταν όλες οι ενεργές θέσεις του ενζύμου είναι κορεσμένες με υπόστρωμα.
4. Παρουσία ενεργοποιητών ή αναστολέων:
* ενεργοποιητές: Μόρια που αυξάνουν την ενζυμική δραστικότητα. Μπορούν να δεσμεύσουν το ένζυμο και να βελτιώσουν το σχήμα του για δέσμευση υποστρώματος.
* Αναστολείς: Μόρια που μειώνουν την ενζυμική δραστικότητα. Μπορούν να δεσμεύσουν το ένζυμο και να εμποδίσουν την ενεργό θέση, να αποτρέψουν τη δέσμευση του υποστρώματος ή να αλλάξουν το σχήμα του ενζύμου.
* Ανταγωνιστικοί αναστολείς: Ανταγωνιστείτε το υπόστρωμα για την ενεργό θέση.
* Μη ανταγωνιστικοί αναστολείς: Συνδέστε σε έναν ιστότοπο διαφορετικό από τον ενεργό ιστότοπο, μεταβάλλοντας το σχήμα και τη λειτουργία του ενζύμου.
Σημαντική σημείωση: Αυτοί οι παράγοντες μπορούν να λειτουργούν ανεξάρτητα ή σε συνδυασμό για να ρυθμίσουν την ενζυμική δραστηριότητα.
