Τι μύκητας αποσυντίθεται φρούτα;

Πολλοί διαφορετικοί μύκητες μπορούν να αποσυντεθούν τα φρούτα και το συγκεκριμένο είδος εξαρτάται από τον τύπο των φρούτων και το περιβάλλον του. Μερικά κοινά παραδείγματα περιλαμβάνουν:

καλούπια:

* Penicillium: Γνωστή για το μπλε-πράσινο καλούπι σε εσπεριδοειδή, σταφύλια και άλλα φρούτα.

* aspergillus: Παράγει μια ποικιλία χρωμάτων, όπως μαύρο, πράσινο και κίτρινο, και συνήθως βρίσκεται σε φρούτα όπως ροδάκινα και μήλα.

* Rhizopus: Υπεύθυνος για το ασαφές μαύρο καλούπι που παρατηρείται συχνά σε φράουλες και ψωμί.

* Botrytis cinerea: Προκαλεί "γκρι μούχλα" σε ένα ευρύ φάσμα φρούτων, συμπεριλαμβανομένων των σταφυλιών, των φράουλας και των ντομάτας.

* Cladosporium: Οδηγεί σε σκοτεινά, βελούδινα σημεία σε φρούτα όπως μπανάνες και ροδάκινα.

ζυμομύκητες:

* Saccharomyces cerevisiae: Γνωστή για το ρόλο του στην παραγωγή ψωμιού και μπύρας, μπορεί επίσης να βρεθεί στα φρούτα.

* Candida albicans: Μια κοινή μαγιά που μπορεί να προκαλέσει αλλοίωση στα φρούτα.

Άλλοι μύκητες:

* Fusarium: Προκαλεί ροζ ή κόκκινο αποχρωματισμό σε φρούτα όπως φράουλες και ροδάκινα.

* Alternaria: Παράγει σκοτεινά, βελούδινα σημεία σε φρούτα όπως ντομάτες και μήλα.

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι Οι μύκητες μπορούν να είναι ευεργετικοί Σε ορισμένες περιπτώσεις, όπως στην παραγωγή κρασιού ή τυριού. Ωστόσο, μπορούν επίσης να προκαλέσουν σημαντικές απώλειες στην παραγωγή φρούτων και να είναι επιβλαβείς εάν καταναλώνονται.

Για να ελαχιστοποιηθεί η αλλοίωση των φρούτων, είναι ζωτικής σημασίας να ασκήσετε κατάλληλες τεχνικές αποθήκευσης, να διατηρήσετε καλή υγιεινή και να αποφύγετε την υπερβολική φρούτα.