Ο λόγος για τον οποίο ένα ένζυμο ταιριάζει με ένα συγκεκριμένο υπόστρωμα οφείλεται στο του;
Εδώ είναι μια κατανομή:
* Ένζυμα είναι βιολογικοί καταλύτες που επιταχύνουν τις χημικές αντιδράσεις.
* υποστρώματα είναι τα μόρια που δρουν τα ένζυμα.
* Ενεργός ιστότοπος είναι μια συγκεκριμένη τρισδιάστατη περιοχή στην επιφάνεια του ενζύμου. Αυτός ο τόπος έχει διαμορφωθεί και χημικά δομημένη για να δεσμεύεται με ένα συγκεκριμένο μόριο υποστρώματος.
Ο ενεργός τόπος και το υπόστρωμα ταιριάζουν μαζί σαν κλειδαριά και κλειδί. Αυτό είναι γνωστό ως το μοντέλο κλειδώματος . Το ακριβές σχήμα και οι χημικές ιδιότητες της ενεργού θέσης επιτρέπουν τον σχηματισμό ασθενών δεσμών με το υπόστρωμα, οδηγώντας στο σχηματισμό ενός συμπλόκου ενζύμου-υποβληθαίου. Αυτή η αλληλεπίδραση διευκολύνει τη χημική αντίδραση, μετατρέποντας το υπόστρωμα σε προϊόντα.
Αυτή η συγκεκριμένη προσαρμογή εξασφαλίζει ότι το ένζυμο καταλύει μόνο την αντίδραση του προβλεπόμενου υποστρώματος του, εμποδίζοντας τις ανεπιθύμητες πλευρικές αντιδράσεις.
