Ποιοι πολυσακχαρίτες είναι η μορφή βραχυπρόθεσμης αποθήκευσης ενέργειας στα ζώα;
Το γλυκογόνο είναι ένας διακλαδισμένος πολυσακχαρίτης που αποτελείται από πολλά μόρια γλυκόζης. Είναι παρόμοιο με το άμυλο, το οποίο είναι η μορφή αποθήκευσης γλυκόζης στα φυτά, αλλά το γλυκογόνο είναι περισσότερο διακλαδισμένο. Αυτή η διακλάδωση επιτρέπει την ταχύτερη κατανομή της γλυκόζης όταν χρειάζεται.
Εδώ είναι γιατί το γλυκογόνο είναι η ιδανική βραχυπρόθεσμη αποθήκευση για τα ζώα:
* Εύκολη διαθέσιμη ενέργεια: Το γλυκογόνο μπορεί να χωριστεί γρήγορα σε γλυκόζη, παρέχοντας ενέργεια για άμεση χρήση.
* συμπαγής αποθήκευση: Το γλυκογόνο είναι ένα πολύ πυκνό μόριο, επιτρέποντας την αποτελεσματική αποθήκευση στο ήπαρ και τους μύες.
* Ευελιξία: Τα ζώα μπορούν να προσαρμόσουν τα καταστήματα γλυκογόνου τους με βάση τις ενεργειακές τους ανάγκες, την αναπλήρωση μετά την άσκηση ή τη νηστεία.
Ενώ το γλυκογόνο είναι μια μεγάλη βραχυπρόθεσμη πηγή ενέργειας, τα ζώα αποθηκεύουν επίσης ενέργεια με τη μορφή λίπος , που είναι μια μακροπρόθεσμη φόρμα αποθήκευσης που παρέχει περισσότερη ενέργεια ανά μονάδα βάρους.
