Ποια λέξη στη βιολογία σημαίνει ότι αγαπάτε το νερό;

Η λέξη στη βιολογία που σημαίνει "υδατοστεγές" είναι υδρόφιλη .

Αυτός ο όρος περιγράφει ουσίες που έχουν ισχυρή συγγένεια για το νερό και διαλύονται εύκολα σε αυτό. Αυτή η συγγένεια οφείλεται στην πολική φύση των υδρόφιλων μορίων, επιτρέποντάς τους να σχηματίζουν δεσμούς υδρογόνου με μόρια νερού.

Ακολουθούν μερικά παραδείγματα υδρόφιλων ουσιών:

* σάκχαρα: Γλυκόζη, φρουκτόζη, σακχαρόζη

* άλατα: Χλωριούχο νάτριο, χλωριούχο κάλιο

* πρωτεΐνες: Πολλές πρωτεΐνες έχουν υδρόφιλες περιοχές που αλληλεπιδρούν με το νερό.

* κυτταρικές μεμβράνες: Η διπλοστοιβάδα φωσφολιπιδίων των κυτταρικών μεμβρανών έχει υδρόφιες κεφαλές που αντιμετωπίζουν το υδατικό περιβάλλον μέσα και έξω από το κελί.

Αντίθετα, υδρόφοβη Οι ουσίες απορρίπτουν το νερό και δεν διαλύονται σε αυτό.