Ποιες διαδικασίες βοηθούν το σώμα να πάρει ενέργεια από τα τρόφιμα;
1. Πέψη:
* Μηχανική πέψη: Μάσιμο και αναδίπλωση στο στόμα και το στομάχι σπάει τα τρόφιμα σε μικρότερα κομμάτια.
* Χημική πέψη: Τα ένζυμα στο σάλιο, το στομάχι και το λεπτό έντερο διασπά τα μεγάλα μόρια τροφίμων (υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, λίπη) σε μικρότερα μόρια που μπορούν να απορροφηθούν.
2. Απορρόφηση:
* Το λεπτό έντερο απορροφά τα θρεπτικά συστατικά (γλυκόζη, αμινοξέα, λιπαρά οξέα) στην κυκλοφορία του αίματος.
3. Κυτταρική αναπνοή:
* Αυτό συμβαίνει μέσα στα κύτταρα, ειδικά στα μιτοχόνδρια, τα οποία συχνά ονομάζονται "powerhouses του κυττάρου". Υπάρχουν τρία βασικά στάδια:
* γλυκόλυση: Η γλυκόζη χωρίζεται σε πυροσταφυλικό, απελευθερώνοντας μια μικρή ποσότητα ΑΤΡ (το ενεργειακό νόμισμα του κυττάρου). Αυτό συμβαίνει στο κυτταρόπλασμα.
* κύκλος Krebs (κύκλος κιτρικού οξέος): Το πυροσταφυλικό αναλύεται περαιτέρω, παράγοντας περισσότερους φορείς ΑΤΡ και ηλεκτρονίων (NADH και FADH2). Αυτό συμβαίνει στα μιτοχόνδρια.
* Ηλεκτρονική αλυσίδα μεταφοράς: Οι φορείς ηλεκτρονίων δίνουν τα ηλεκτρόνια τους, δημιουργώντας μια κλίση πρωτονίων σε όλη τη μιτοχονδριακή μεμβράνη. Αυτή η κλίση χρησιμοποιείται για τη δημιουργία μιας μεγάλης ποσότητας ΑΤΡ.
4. Χρήση ενέργειας:
* Το ΑΤΡ που παράγεται από την κυτταρική αναπνοή χρησιμοποιείται από το σώμα για διάφορες λειτουργίες:
* Συστολή μυών
* Μεταγωγή νευρικής ώθησης
* Σύνθεση πρωτεϊνών
* Διατήρηση της θερμοκρασίας του σώματος
Συνοπτικά, το σώμα παίρνει ενέργεια από τα τρόφιμα μέσω μιας σειράς διαδικασιών που περιλαμβάνουν:
* Χομία το φαγητό σε μικρότερα μόρια.
* απορρόφηση αυτά τα μόρια στην κυκλοφορία του αίματος.
* Διάσπαση Αυτά τα μόρια στα κύτταρα μέσω κυτταρικής αναπνοής.
* Χρήση Η ενέργεια που απελευθερώνεται από αυτές τις βλάβες για να τροφοδοτήσει τις λειτουργίες του σώματος.
Σημείωση: Ενώ οι υδατάνθρακες είναι η κύρια πηγή ενέργειας για τα περισσότερα κύτταρα, οι πρωτεΐνες και τα λίπη μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για ενέργεια. Ωστόσο, η κατανομή τους είναι πιο περίπλοκη και μπορεί να μην είναι τόσο αποτελεσματική όσο η κατανομή της γλυκόζης.
