Προσδιορίστε 3 σημαντικούς ρόλους πρωτεϊνών;
1. Δομικά στοιχεία: Οι πρωτεΐνες παρέχουν το πλαίσιο και την υποστήριξη για κύτταρα, ιστούς και όργανα. Παραδείγματα περιλαμβάνουν:
* κολλαγόνο: Μια ινώδη πρωτεΐνη που δίνει δύναμη και ευελιξία στο δέρμα, τους τένοντες και τα οστά.
* Keratin: Μια ινώδη πρωτεΐνη που βρίσκεται στα μαλλιά, τα νύχια και το δέρμα, παρέχοντας προστασία και δομική ακεραιότητα.
* ακτίνη και μυοσίνη: Πρωτεΐνες υπεύθυνες για τη συστολή των μυών και την κίνηση.
2. Ένζυμα: Οι πρωτεΐνες δρουν ως βιολογικοί καταλύτες, επιταχύνοντας τις χημικές αντιδράσεις στο σώμα χωρίς να καταναλώνονται στη διαδικασία.
* Λακτάση: Σπάει τη λακτόζη στο γάλα.
* αμυλάση: Διακόπτει τους υδατάνθρακες στο πεπτικό σύστημα.
* πολυμεράση DNA: Επαναλαμβάνει το DNA κατά τη διάρκεια της κυτταρικής διαίρεσης.
3. Ορμόνες: Οι πρωτεΐνες δρουν ως χημικοί αγγελιοφόροι, ρυθμίζοντας διάφορες σωματικές λειτουργίες.
* ινσουλίνη: Ρυθμίζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
* αυξητική ορμόνη: Προωθεί την ανάπτυξη και την ανάπτυξη.
* θυρεοειδείς ορμόνες: Μεταβολισμός ελέγχου.
