Η πρώιμη έκθεση στα λαχανικά μπορεί να βελτιώσει την αποδοχή των νηπίων

Η προσπάθεια να πείσετε τα παιδιά να τρώνε υγιεινά είναι μια πρόκληση που αντιμετωπίζουν πολλοί γονείς και μια μικρή νέα μελέτη δείχνει ότι η εγκυμοσύνη μπορεί να είναι η καλύτερη στιγμή για να επηρεαστούν τα γούστα των νηπίων.

Οι ερευνητές ανακάλυψαν ότι τα παιδιά που είχαν εκτεθεί σε συγκεκριμένα λαχανικά μέσω της διατροφής της μητέρας τους πριν από τη γέννηση, είχαν λιγότερες πιθανότητες να αντιδράσουν αρνητικά στη μυρωδιά των ίδιων τροφών σε ηλικία τριών ετών.

Εκτός από την εμβάθυνση της κατανόησής μας για το πόσα έμβρυα μπορούν να απορροφήσουν κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, υπάρχει η δυνατότητα εδώ να μειωθεί η αποστροφή των παιδιών για τα λαχανικά προτού καν τα καταλάβουν.

Τα ευρήματα προέρχονται από μια ομάδα με επικεφαλής ερευνητές στο Πανεπιστήμιο Durham και στο Πανεπιστήμιο Aston στο Ηνωμένο Βασίλειο και δείχνουν ότι οι συμπάθειες και οι αντιπάθειες που δημιουργήθηκαν κατά τη διάρκεια της κύησης μπορούν να επιμείνουν μέχρι το στάδιο της βρεφικής ηλικίας.

«Αυτό που βλέπουμε με την πάροδο του χρόνου είναι ότι τα παιδιά εξακολουθούν να είναι πιο ευνοϊκά για τα λαχανικά στα οποία είχαν εκτεθεί ενώ ήταν στη μήτρα», λέει η ψυχολόγος Nadja Reissland, από το Πανεπιστήμιο Durham.

"Από αυτό μπορούμε να προτείνουμε ότι η έκθεση σε μια συγκεκριμένη γεύση στα τέλη της εγκυμοσύνης μπορεί να έχει ως αποτέλεσμα τη μακροχρόνια μνήμη γεύσης ή οσμής στα παιδιά, διαμορφώνοντας ενδεχομένως τις διατροφικές προτιμήσεις τους χρόνια μετά τη γέννηση."

Ένα τρίχρονο (πάνω) αντιδρά πιο ευνοϊκά στο καρότο (πάνω αριστερά) παρά στο λάχανο (πάνω δεξιά), αφού εκτέθηκε σε κάψουλες καρότου κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης (κάτω κάτω). (Fetal Taste Preferences Study, Εργαστήριο Έρευνας Εμβρύου και Νεογνών, Πανεπιστήμιο Durham)

Αυτά τα ίδια παιδιά είχαν προηγουμένως εκτεθεί σε καρότα και λάχανο μέσω της διατροφής των μητέρων τους. Πριν από τη γέννηση, στην 32η και την 36η εβδομάδα κύησης, οι ερευνητές χρησιμοποίησαν υπερήχους για να καταγράψουν τις αντιδράσεις του προσώπου του εμβρύου αφού οι μητέρες κατανάλωναν μια κάψουλα υψηλής ισχύος που περιείχε σκόνη λάχανου ή καρότου.

Όπως αναφέρθηκε σε μια μελέτη του 2022, υπήρχαν ενδείξεις ότι τα αγέννητα μωρά αντιδρούσαν σε αυτές τις γεύσεις και μυρωδιές.

Μέχρι το τρίτο τρίμηνο (περίπου 28 εβδομάδες από την εγκυμοσύνη), οι άνθρωποι έχουν αναπτυχθεί αρκετά ώστε να γεύονται και να μυρίζουν γεύσεις στο αμνιακό υγρό που περιβάλλει το έμβρυο, το οποίο διέρχεται μέσω του πλακούντα από τη μητέρα.

Εδώ, οι ερευνητές ήθελαν να δουν εάν αυτές οι αντιδράσεις και αυτή η προετοιμασία διήρκεσε μέχρι την παιδική ηλικία. Στην ηλικία των τριών ετών, 12 από τα παιδιά παρουσίασαν μυρωδιές τόσο από λάχανο όσο και από καρότο σε μπατονέτες και οι αντιδράσεις τους σε κάθε ένα καταγράφηκαν ως «κραυγή πρόσωπο» (αρνητικό) ή «χαρούμενο πρόσωπο» (θετικό).

Συνολικά, τα τρίχρονα παιδιά εμφάνισαν λιγότερες αρνητικές αντιδράσεις στο λαχανικό στο οποίο εκτέθηκαν στη μήτρα παρά στο άλλο. Το πικρό λάχανο προκάλεσε περισσότερες αρνητικές αντιδράσεις συνολικά, αλλά η πρώιμη έκθεση φάνηκε να τις μειώνει.

Υπάρχουν περιορισμοί σε αυτή τη μελέτη, συμπεριλαμβανομένου του πολύ μικρού μεγέθους της και της συμπερίληψης μόνο ενός πληθυσμού. Οι νεαροί συμμετέχοντες στην πραγματικότητα δεν έφαγαν τίποτα ή δεν επέλεξαν συγκεκριμένα τι θα φάνε και δεν έγινε παρακολούθηση μεταξύ της γέννησης και της ηλικίας των τριών ετών για να αποκλειστεί η επίδραση της μεταγενέστερης έκθεσης.

Ωστόσο, τα ευρήματα είναι αρκετά σημαντικά ώστε να αξίζει να διερευνηθεί περαιτέρω σε μελλοντικές μελέτες.

Αυτές οι μελέτες θα μπορούσαν να καλύπτουν μεγαλύτερες ομάδες παιδιών και με περισσότερες λεπτομέρειες με την πάροδο του χρόνου. Θα μπορούσαν επίσης να εξηγήσουν άλλους παράγοντες που επηρεάζουν τις διατροφικές προτιμήσεις, οι οποίοι είναι πολλοί, όπως αναγνωρίζουν οι ερευνητές.

«Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι οι γευστικές προτιμήσεις και οι διατροφικές συνήθειες επηρεάζονται από μια σύνθετη αλληλεπίδραση γενετικών, περιβαλλοντικών και πολιτισμικών παραγόντων», γράφουν οι ερευνητές στη δημοσιευμένη εργασία τους.

"Για παράδειγμα, οι γενετικές διαφορές μεταξύ των ατόμων παίζουν σημαντικό ρόλο στον τρόπο με τον οποίο βιώνονται τα διάφορα τρόφιμα και οσμές. Επομένως, οι γενετικές προδιαθέσεις, που προκαλούν διάφορα επίπεδα ευαισθησίας στις γεύσεις, μπορεί να αλλάξουν τη σημασία των επιπτώσεων της προγεννητικής έκθεσης."

Γνωρίζουμε ότι τα παιδιά μπορεί να είναι επιλεκτικά τρώγοντας, και η ώθησή τους προς τη σωστή κατεύθυνση από την αρχή έχει τη δυνατότητα να οδηγήσει σε έναν πιο υγιή συνολικό πληθυσμό.

Μια ισορροπημένη διατροφή έχει αρνητικές επιπτώσεις σχεδόν σε κάθε άλλη πτυχή της σωματικής και ψυχικής υγείας, έχει δείξει η επιστήμη, από τη μακροζωία και τον κίνδυνο καρκίνου μέχρι την παχυσαρκία και ασθένειες όπως το Αλτσχάιμερ.

Σχετικά:Αυτή η μοναδική δίαιτα θα μπορούσε να επιβραδύνει τη γήρανση του εγκεφάλου σας για πάνω από 2 χρόνια, προτείνει μελέτη

Και είναι ένας άλλος λόγος – μεταξύ πολλών – για τις έγκυες γυναίκες να προσέχουν τι τρώνε:Προηγούμενες μελέτες έχουν δείξει συνδέσεις με την υγεία της καρδιάς και τις νευροαναπτυξιακές παθήσεις, για παράδειγμα.

«Αυτά τα ευρήματα υποστηρίζουν περαιτέρω τη χρήση της προγεννητικής έκθεσης για τη βελτίωση της αποδοχής των συχνά αντιπαθών λαχανικών από τα παιδιά», λέει η ψυχολόγος Jacqueline Blissett, από το Πανεπιστήμιο Aston.

Η έρευνα δημοσιεύτηκε στο Developmental Psychobiology .