Γιατί το φθηνό αλκοόλ σας προκαλεί χειρότερο hangover από το αλκοόλ στο επάνω ράφι;

Ο κύριος λόγος που το φθηνό αλκοόλ σας προκαλεί χειρότερο hangover είναι επειδή περιέχει μια ορισμένη ποσότητα ιχνοαλκοολών. Αυτές οι αλκοόλες μπορούν πραγματικά να χαλάσουν το σύστημά σας, ειδικά όταν καταναλώνονται σε μεγαλύτερες ποσότητες. Επιπλέον, τα φθηνά αλκοολούχα ποτά μπορεί επίσης να περιέχουν υψηλότερες από τις συνηθισμένες ποσότητες συγγενών συστατικών, που συχνά έχουν ως αποτέλεσμα ένα δυσάρεστο συναίσθημα και ένα μανιασμένο hangover όταν καταναλώνονται.

Ένας φίλος μου είπε πρόσφατα ότι, μετά από μια νύχτα σκληρού πάρτι, υπέφερε από ένα τρομερό hangover. Είπε ότι πίνει συχνά, αλλά τα hangover που παθαίνει δεν είναι ποτέ τόσο άσχημα όσο εκείνη που είχε εκείνη την ημέρα. Πρόσθεσε επίσης ότι νόμιζε ότι ήταν επειδή είχε επιλέξει φτηνό ποτό το προηγούμενο βράδυ για να εξοικονομήσει λίγα δολάρια, τα οποία κατηγορούνται για το άγριο hangover.

Συμφώνησα μαζί του.

Πρώτα απ 'όλα, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι δεν είναι κακό όλο το φθηνό ή φθηνό αλκοόλ. Χρησιμοποιούμε τη λέξη "φθηνό" σε αυτό το άρθρο για να αναφερθούμε σε αλκοολούχα ποτά "χαμηλής ποιότητας".

Ιχνηλάτες αλκοόλες

Ένας από τους κύριους λόγους για τους οποίους τα φθηνά αλκοολούχα ποτά (μπορεί) να προκαλούν ένα πολύ κακό hangover είναι ότι περιέχουν μια ορισμένη ποσότητα ιχνοαλκοολών.

Βλέπετε, το αλκοόλ που καταναλώνετε δεν είναι καθαρό αλκοόλ, φυσικά. Η ετικέτα οποιουδήποτε αλκοόλ συνήθως περιέχει μια ένδειξη της περιεκτικότητας σε αλκοόλ.

(Φωτογραφία:Justus Blümer / Wikimedia Commons)

Εάν η ετικέτα σε ένα μπουκάλι βότκας λέει 40%, σημαίνει ότι το 40% του περιεχομένου αυτού του μπουκαλιού είναι αιθανόλη. Τώρα, η διαδικασία παρασκευής που δημιουργεί αιθανόλη δημιουργεί επίσης μια σειρά από άλλες ιχνοαλκοόλες (όπως η μεθανόλη). Αυτά τα ίχνη αλκοόλης μπορούν πραγματικά να αναστατώσουν το σύστημά σας, ειδικά όταν καταναλώνονται σε μεγαλύτερες ποσότητες.

Σύμφωνα

Ένα από τα υποπροϊόντα της διαδικασίας ζύμωσης πολτού είναι τα ομογενή. Γνωστές και ως fusel αλκοόλες ή fusel oils (στην Ευρώπη), είναι ένα μείγμα πολλών αλκοολών που παράγονται ως αποτέλεσμα της αλκοολικής ζύμωσης. Η λέξη «fusel» στα γερμανικά σημαίνει «κακό ποτό».

Υπάρχουν πολλά είδη λιπαντικών, μερικά από τα οποία είναι αλκοόλες υψηλότερης τάξης. Αυτές είναι οι αλκοόλες που έχουν περισσότερους από 2 άνθρακες (η αιθανόλη έχει 2 άτομα άνθρακα, επομένως οι μη αιθανολικές αλκοόλες ονομάζονται αλκοόλες υψηλότερης τάξης) και επομένως έχουν υψηλότερο σημείο βρασμού και μοριακό βάρος.

Οι τέσσερις κύριες υψηλότερες αλκοόλες που βρίσκονται στα κρασιά.

Το θέμα με τις υψηλότερες αλκοόλες είναι ότι το σώμα μας δεν μπορεί πραγματικά να τις επεξεργαστεί. Το σώμα μας τα αντιμετωπίζει σαν δηλητήριο και ο πονοκέφαλος είναι ένα πολύ κοινό σύμπτωμα του δηλητηρίου που επεξεργάζεται το σώμα.

Ως εκ τούτου, είναι πολύ πιθανό τα φθηνά αλκοολούχα ποτά να έχουν υψηλότερες από τις συνηθισμένες ποσότητες ιχνοαλκοολών, οι οποίες συχνά οδηγούν σε ένα δυσάρεστο συναίσθημα και ένα μανιασμένο hangover όταν καταναλώνονται. (Σημείωση:διαφορετικοί άνθρωποι έχουν διαφορετικές αντιδράσεις σε αυτές τις αλκοόλες, όπως, μερικοί άνθρωποι ανέχονται το φτηνό ποτό καλύτερα από άλλους.)

Καθαρότητα

Για να διαχωριστεί το αλκοόλ από το νερό, χρησιμοποιείται μια διαδικασία που ονομάζεται απόσταξη. Πραγματοποιείται με την αύξηση της θερμοκρασίας του μείγματος νερού-αλκοόλης κάτω από τη θερμοκρασία βρασμού του νερού, αλλά πάνω από τη θερμοκρασία βρασμού του αλκοόλ. Η αλκοόλη (που υπάρχει στο μείγμα αλκοόλης-νερού) μετατρέπεται σε ατμό, ο οποίος στη συνέχεια συλλέγεται και τελικά συμπυκνώνεται για να μετατραπεί ξανά σε υγρό. Έτσι, έχετε καθαρό οινόπνευμα στο τέλος της διαδικασίας απόσταξης.

Μια απεικόνιση της διαδικασίας απόσταξης. (Φωτογραφία :Pixabay)

Τώρα, είναι ενδιαφέρον να σημειωθεί ότι η απόσταξη πραγματοποιείται συνήθως πολλές φορές, έτσι ώστε η καθαρότητα του αλκοόλ να μεγιστοποιείται. Ως εκ τούτου, ένα αλκοόλ καλύτερης ποιότητας μπορεί να θεωρηθεί ότι έχει αποσταχθεί πολλές φορές, αλλά ένα φτηνό αλκοολούχο ποτό μπορεί να έχει αποσταχθεί μόνο 1-2 φορές.

Έτσι, εάν πίνετε φτηνό ποτό, κινδυνεύετε να εισαγάγετε στο σύστημά σας περισσότερες ακαθαρσίες από αυτές που μπορεί εύκολα να επεξεργαστεί το σώμα σας. Ως εκ τούτου, το θεϊκό hangover.

Είχατε πολύ αλκοόλ; Ετοιμαστείτε για hangover!

Να θυμάστε ότι, ανεξάρτητα από το αν καταναλώνετε ένα ακριβό αλκοολούχο ποτό ή ένα φθηνό, η κατανάλωση οποιουδήποτε αλκοολούχου ποτού, ειδικά σε υπερβολική ποσότητα, μπορεί να οδηγήσει σε ένα φρικτό hangover. Και η βασική αιτία πίσω από αυτό είναι η αφυδάτωση .

Βλέπετε, το αλκοόλ είναι διουρητικό. Αυτό σημαίνει ότι είναι κάτι που σας κάνει να ουρείτε πιο συχνά. Όταν κατουρείτε περισσότερο, τα εσωτερικά σας όργανα λαμβάνουν προφανώς λιγότερο νερό από ό,τι συνήθως. Σε μια προσπάθεια να συντηρηθούν, προσπαθούν να πάρουν όσο περισσότερο νερό μπορούν, μεταξύ άλλων από την παροχή νερού του εγκεφάλου σας.

Αυτό ερεθίζει τον εγκέφαλο, και μπαμ! Έχετε ένα τρομερό hangover!

Επομένως, είναι καλύτερο να ελέγχετε την κατανάλωση αλκοόλ, ειδικά εάν καταναλώνετε υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ (πράγμα που είναι πραγματικά πολύ δύσκολο, επειδή όσο περισσότερο το ποτό σας, τόσο περισσότερο θέλετε να συνεχίσετε να πίνετε), επειδή εάν πίνετε υπερβολικά , έρχεται ένα απαίσιο hangover, είτε σας αρέσει είτε όχι.