Spiced Apple Cider – Πείραμα φιλτραρίσματος
Θυμάμαι ότι έπινα πικάντικο μηλίτη μήλου σε διακοπές σκι στο New Hampshire πριν από περίπου 13 χρόνια, όταν μείναμε στο North Conway σε ένα όμορφο μικρό Inn. Κάθε απόγευμα σέρβιραν μηλίτη μήλου και μπισκότα, ό,τι χρειαζόμασταν για να ζεσταθούμε μετά από μια μέρα σνόουμπορντ. Μια μέρα θα μου άρεσε να πάρω τα παιδιά εκεί, ήταν απλά τόσο όμορφα και όλοι ήταν τόσο φιλικοί. Η παρασκευή αυτού του μηλίτη μήλου μου θύμισε την υπέροχη εβδομάδα που περάσαμε.
Η παρασκευή καρυκευμένου μηλίτη μήλου είναι επίσης ένας νόστιμος τρόπος για να μάθετε για το φιλτράρισμα!
Υλικά για μπαχαρικό μηλίτη μήλου
Θα χρειαστείτε
10 Μήλα
Μπαχαρικά – ξυλάκια κανέλας, γαρύφαλλο, μοσχοκάρυδο και κάρδαμο
Μεγάλο ταψί
Σόμπα
Μουσελίνα
Πολτοποιητής πατάτας
Μπολ
Πώς να φτιάξετε μπαχαρικό μηλίτη μήλου
Καθαρίζουμε τα μήλα και τα κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια.
Τοποθετήστε τα σε ένα μεγάλο τηγάνι και καλύψτε με νερό, προσθέστε μια επιλογή από βότανα και μπαχαρικά.
Ζεσταίνουμε τα μήλα μέχρι να αρχίσει να βράζει το νερό. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να σιγοβράσει για περίπου 10 λεπτά.
Χρησιμοποιήστε έναν πουρέ πατάτας για να στριμώξετε καλά τα μήλα.
Τοποθετήστε το πανί μουσελίνας πάνω από ένα μπολ και ρίξτε προσεκτικά το μείγμα μήλου από πάνω.
Ο χυμός μήλου θα στάζει μέσα από τη μουσελίνα αφήνοντας πίσω τον πολτό.
Συγκεντρώστε τις άκρες της μουσελίνας και πιέστε τον πολτό πάνω από το μπολ για να βγάλετε όλο το ζουμί.
Πετάξτε τον πολτό και απολαύστε τον υπέροχο μηλίτη σας!
Πώς λειτουργεί το φίλτρο;
Ένα φίλτρο είναι ένα πορώδες υλικό το οποίο μπορεί να περάσει ένα υγρό για να διαχωριστεί το υγρό από τα στερεά που αιωρούνται σε αυτό.
Σε αυτή τη δραστηριότητα χρησιμοποιήσαμε ένα πανί μουσελίνας για να φιλτράρουμε τα μεγάλα κομμάτια του μήλου, αφήνοντας πίσω μόνο το χυμό. Για να κάνουμε τον χυμό λιγότερο θολό, θα μπορούσαμε να τον έχουμε φιλτράρει μέσα από κάτι με μικρότερες τρύπες (ίσως το πανί μουσελίνας διπλωμένο ), για να διαχωρίσουμε περισσότερα από τα στερεά κομμάτια από το υγρό.
Αν σας άρεσε αυτή η δραστηριότητα, θα λατρέψετε το νέο μου βιβλίο Snackable Science που έχει 60 διασκεδαστικά φαγώσιμα πειράματα για παιδιά ( και ενήλικες )
