Ποιες είναι οι πέντε κοινές ουσίες που θεωρούνται οργανικές χημικές ουσίες;

Οι οργανικές χημικές ουσίες είναι μόρια που περιέχουν τα στοιχεία άνθρακα, υδρογόνο, οξυγόνο, άζωτο, φώσφορο και θείο. Δεν χρειάζεται όλα τα οργανικά μόρια να έχουν και τα έξι αυτά στοιχεία, αλλά πρέπει να έχουν τουλάχιστον άνθρακα και υδρογόνο. Οι οργανικές χημικές ουσίες αποτελούν κοινές ουσίες που βρίσκονται στο σπίτι. Το ελαιόλαδο που χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα είναι μια οργανική χημική ουσία. Το ίδιο και η αιθανόλη αλκοόλης, η οποία βρίσκεται στα απολυμαντικά χεριών και στο κρασί. Οι σεφ προσθέτουν μια χημική ουσία που ονομάζεται MSG στο φαγητό τους για να το κάνουν πιο νόστιμο. Η ζάχαρη είναι ένα οργανικό μόριο. Το ίδιο και η καφεΐνη στον καφέ που κάνει τους ανθρώπους σε εγρήγορση.

Ελαιόλαδο

Το μαγειρικό λάδι όπως το ελαιόλαδο και το καλαμποκέλαιο είναι οργανικά μόρια γνωστά ως λιπαρά οξέα. Τα λιπαρά οξέα είναι μακριές αλυσίδες ατόμων άνθρακα που μπορεί να έχουν μήκος 10 έως 30 άνθρακες. Το άτομο άνθρακα στο ένα άκρο είναι συνδεδεμένο με άτομα οξυγόνου, αλλά τα υπόλοιπα άτομα άνθρακα στην αλυσίδα συνδέονται με άτομα υδρογόνου. Το ελαιόλαδο είναι υγρό σε θερμοκρασία δωματίου, επειδή η αλυσίδα του έχει μια στροφή στη μέση, η οποία κάνει το μόριο να κάμπτεται σαν σχήμα L. Αν ήταν ίσιο, θα ήταν στερεό σε θερμοκρασία δωματίου, σαν βούτυρο.

Αιθανόλη

Η αιθανόλη είναι ένα κοινό αλκοόλ που βρίσκεται στο σπίτι. Είναι το αλκοόλ μέσα στην μπύρα, το κρασί και άλλα αλκοολούχα ποτά. Αποτελείται από δύο άτομα άνθρακα, ένα άτομο οξυγόνου και έξι άτομα υδρογόνου. Το αλκοόλ εξατμίζεται εύκολα σε θερμοκρασία δωματίου, γι' αυτό μπορείτε να μυρίσετε αλκοόλ μόλις ανοίξει το μπουκάλι. Σε υψηλές συγκεντρώσεις, η αιθανόλη είναι ένα απολυμαντικό που σκοτώνει τα βακτήρια. Συχνά χρησιμοποιείται ως απολυμαντικό χεριών όταν αναμιγνύεται με νερό για να παραχθεί ένα διάλυμα που αποτελείται από 70 τοις εκατό αιθανόλη και 30 τοις εκατό νερό.

MSG

Το γλουταμινικό μονονάτριο (MSG) είναι μια οργανική ένωση που προστίθεται στα τρόφιμα για να ενισχύσει τη γεύση. Χρησιμοποιείται συχνά σε κινέζικα τρόφιμα, αλλά βρίσκεται επίσης σε κονσέρβες λαχανικών και σούπες σε κονσέρβες. Υπάρχει κάποια ανησυχία ότι το MSG μπορεί να προκαλέσει προβλήματα υγείας, όπως πονοκεφάλους, ναυτία και μη φυσιολογική καρδιακή δραστηριότητα, αλλά η έρευνα δεν έχει βρει σαφή απόδειξη ότι αυτό συμβαίνει. Το MSG αποτελείται από το γλουταμινικό αμινοξύ και το άλας νατρίου. Τα αμινοξέα είναι τα δομικά στοιχεία που χρησιμοποιούν τα κύτταρα για να παράγουν πρωτεΐνες.

Sugar With Your Coffee;

Ο καφές είναι το αγαπημένο ρόφημα πολλών ανθρώπων, αφού έχει μια χημική ουσία που τους ξυπνά και τους κάνει σε εγρήγορση. Αυτή η χημική ουσία ονομάζεται καφεΐνη. Το σχήμα της καφεΐνης είναι δύο πολυγωνικοί δακτύλιοι που μοιράζονται μια πλευρά. Το ένα είναι ένα εξάγωνο εξάγωνο και το άλλο είναι ένα πεντάγωνο πεντάγωνο. Οι γωνίες είναι είτε άτομα άνθρακα είτε αζώτου. Η επιτραπέζια ζάχαρη, η οποία ονομάζεται σακχαρόζη, προστίθεται συχνά στον καφέ ως γλυκαντικό. Η σακχαρόζη είναι ένα οργανικό μόριο που στην πραγματικότητα αποτελείται από δύο μικρότερα σάκχαρα που ενώνονται μεταξύ τους, τη γλυκόζη και τη φρουκτόζη.