Πόσες φορές είναι μεγαλύτερος ο αριθμός των ατόμων υδρογόνου από το οξυγόνο στον δισακχαρίτη;

Ο αριθμός των ατόμων υδρογόνου σε έναν δισακχαρίτη είναι διπλάσιος από τον αριθμό των ατόμων οξυγόνου. Τα μόρια δισακχαρίτη αποτελούνται από συνδεδεμένες μονάδες μονοσακχαρίτη, οι οποίες έχουν ο καθένας τον γενικό τύπο CNH2NON, όπου Ν είναι ο αριθμός των ατόμων άνθρακα στο μονοσακχαρίτη. Για παράδειγμα, η σακχαρόζη, ένας κοινός δισακχαρίτης, αποτελείται από γλυκόζη και φρουκτόζη, η οποία έχει ο καθένας τον τύπο C6H12O6. Η σύνδεση μεταξύ των δύο μονοσακχαριτών σε σακχαρόζη έχει ως αποτέλεσμα τον σχηματισμό δισακχαρίτη με τον τύπο C12H22O11. Επομένως, ο αριθμός των ατόμων υδρογόνου σε σακχαρόζη είναι διπλάσιος από τον αριθμό των ατόμων οξυγόνου (22/11 =2).