Ποιες δύο ουσίες δεσμεύονται χρησιμοποιώντας μηχανισμό κλειδώματος και κλειδιού;

Η σωστή απάντηση είναι ένζυμα και υποστρώματα.

Τα ένζυμα είναι πρωτεΐνες που δρουν ως καταλύτες, αυξάνοντας τον ρυθμό των χημικών αντιδράσεων χωρίς να καταναλώνονται στη διαδικασία. Τα υποστρώματα είναι τα μόρια που μετατρέπονται τα ένζυμα σε προϊόντα. Ο μηχανισμός κλειδώματος και του κλειδιού είναι ένα μοντέλο που περιγράφει τον τρόπο αλληλεπίδρασης των ενζύμων και των υποστρωμάτων. Σε αυτό το μοντέλο, το ένζυμο είναι η κλειδαριά και το υπόστρωμα είναι το κλειδί. Το υπόστρωμα δεσμεύεται με το ένζυμο με συγκεκριμένο τρόπο, επιτρέποντας στο ένζυμο να καταλύει την αντίδραση.