Τι συγκρατεί τα μόρια του νερού μακριά μεταξύ τους;

Η σωστή απάντηση είναι δεσμοί υδρογόνου.

Οι δεσμοί υδρογόνου είναι διαμοριακές δυνάμεις που υπάρχουν μεταξύ ενός ατόμου υδρογόνου που συνδέονται ομοιοπολικά με ένα εξαιρετικά ηλεκτροαρνητικό άτομο όπως το οξυγόνο, το άζωτο ή το φθοριοειδές και ένα άλλο εξαιρετικά ηλεκτροαρνητικό άτομο.

Στην περίπτωση του νερού, οι δεσμοί υδρογόνου σχηματίζονται μεταξύ του ατόμου υδρογόνου ενός μορίου νερού και του ατόμου οξυγόνου ενός άλλου μορίου νερού. Αυτοί οι δεσμοί υδρογόνου είναι υπεύθυνοι για τις μοναδικές ιδιότητες του νερού, όπως η υψηλή επιφανειακή τάση και η υψηλή ειδική θερμική ικανότητα.