Ποια είναι η ειδική θερμότητα ουσιών;

Η ειδική θερμότητα ορίζεται ως η ποσότητα θερμότητας που απαιτείται για την αύξηση της θερμοκρασίας μιας μάζας μονάδας μιας ουσίας κατά ένα βαθμό Κελσίου. Συνήθως υποδηλώνεται από το σύμβολο C ή CP. Η ειδική θερμότητα μιας ουσίας ποικίλλει ανάλογα με τη θερμοκρασία και την πίεση, αλλά για τις μικρές μεταβολές της θερμοκρασίας και της πίεσης μπορεί να θεωρηθεί σταθερή.

Η συγκεκριμένη θερμότητα μιας ουσίας μπορεί να μετρηθεί με διάφορες μεθόδους, αλλά μια κοινή μέθοδος είναι να χρησιμοποιηθεί ένα θερμιδόμετρο. Ένα θερμίδες είναι μια συσκευή που χρησιμοποιείται για τη μέτρηση της ποσότητας θερμότητας που απελευθερώνεται ή απορροφάται κατά τη διάρκεια χημικής αντίδρασης ή φυσικής αλλαγής. Σε ένα τυπικό πείραμα θερμίδων, μια γνωστή μάζα της ουσίας τοποθετείται στο θερμιδομετρητή και η θερμότητα προστίθεται μέχρις ότου η θερμοκρασία της ουσίας αυξάνεται κατά ένα γνωστό ποσό. Η ποσότητα της προστιθέμενης θερμότητας διαιρείται στη συνέχεια με τη μάζα της ουσίας και την αλλαγή της θερμοκρασίας για τον υπολογισμό της συγκεκριμένης θερμότητας.

Η συγκεκριμένη θερμότητα μιας ουσίας είναι μια σημαντική ιδιότητα που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τον προσδιορισμό της ποσότητας θερμότητας που απαιτείται για να αλλάξει η θερμοκρασία μιας δεδομένης μάζας της ουσίας. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για τον υπολογισμό της ποσότητας θερμότητας που απελευθερώνεται ή απορροφάται κατά τη διάρκεια χημικής αντίδρασης ή φυσικής αλλαγής.