Είναι το γάλα ένα στοιχείο ή ένα σύνθετο ετερογενές μίγμα ομοιογενές μίγμα;
Ένα στοιχείο είναι μια καθαρή ουσία που δεν μπορεί να αναλυθεί σε απλούστερες ουσίες με χημικά μέσα. Μια ένωση είναι μια καθαρή ουσία που αποτελείται από δύο ή περισσότερα στοιχεία που συνδυάζονται χημικά σε σταθερές αναλογίες. Ένα ομοιογενές μίγμα είναι ένα μείγμα στο οποίο τα συστατικά κατανέμονται ομοιόμορφα σε όλο το μείγμα. Ένα ετερογενές μίγμα είναι ένα μείγμα στο οποίο τα συστατικά δεν κατανέμονται ομοιόμορφα σε όλο το μείγμα.
Το γάλα είναι ένα ετερογενές μίγμα επειδή περιέχει μια ποικιλία συστατικών, συμπεριλαμβανομένων του νερού, των πρωτεϊνών, των λιπών, των υδατανθράκων και των ορυκτών. Αυτά τα εξαρτήματα δεν κατανέμονται ομοιόμορφα σε όλο το γάλα, καθώς το λίπος τείνει να ανέλθει στην κορυφή.
