Γλυκόζη και φρουκτόζη στη δομή της καρέκλας
Η γλυκόζη και η φρουκτόζη βρίσκονται ως παραδείγματα μονοσακχαριτών ή απλών σακχάρων. Ονομάζονται επίσης μονοσακχαρίτες λόγω των ιδιοτήτων έξι ατόμων άνθρακα και του σακχάρου που είναι δομικά ισομερή το ένα του άλλου. Η κύρια διαφορά μεταξύ γλυκόζης και φρουκτόζης είναι ότι η γλυκόζη έχει μια λειτου