Ένα φωσφολιπιδικό μόριο έχει ένα πολικό και μη πολικό άκρο λόγω αυτών των μορίων νερού σχηματίζουν τι είδους δεσμός;

δεσμούς υδρογόνου

Ένα φωσφολιπιδικό μόριο έχει ένα πολικό άκρο, το οποίο είναι υδρόφιλο (νερό που αγαπάει) και ένα μη πολικό άκρο, το οποίο είναι υδρόφοβο (μίσος νερού). Τα μόρια του νερού είναι πολικά μόρια, που σημαίνει ότι έχουν θετικό τέλος και αρνητικό τέλος. Το θετικό άκρο ενός μορίου νερού προσελκύεται από το αρνητικό άκρο ενός μορίου φωσφολιπιδίου και το αρνητικό άκρο ενός μορίου νερού προσελκύεται από το θετικό άκρο ενός φωσφολιπιδικού μορίου. Αυτή η έλξη είναι αυτό που προκαλεί τα μόρια του νερού να σχηματίσουν δεσμούς υδρογόνου με μόρια φωσφολιπιδίου.