Γιατί τα σωματίδια αλατιού κάνουν ένα αέριο κατά τη διάρκεια της απόσταξης;

Τα σωματίδια άλατος δεν κάνουν αέριο κατά τη διάρκεια της απόσταξης. Η απόσταξη είναι μια διαδικασία διαχωρισμού συστατικών ενός υγρού μίγματος με επιλεκτική εξάτμιση και συμπύκνωση. Κατά τη διάρκεια της απόσταξης, το υγρό μίγμα θερμαίνεται σε μια θερμοκρασία όπου τα πιο πτητικά συστατικά εξατμίζονται, αφήνοντας τα λιγότερο πτητικά συστατικά πίσω. Οι ατμοί στη συνέχεια συμπυκνώνονται πίσω σε ένα υγρό και τα χωριστά συστατικά μπορούν να συλλεχθούν. Τα σωματίδια άλατος δεν είναι πτητικά, επομένως δεν εξατμίζονται κατά τη διάρκεια της απόσταξης. Αντ 'αυτού, παραμένουν στην υγρή φάση και διαχωρίζονται από τα άλλα συστατικά του μείγματος.