Πώς μπορείτε να δοκιμάσετε μια άγνωστη κρυσταλλική ουσία για να προσδιορίσετε αν πρόκειται για αλάτι επιτραπέζιου;
Δοκιμή γεύσης:
Δοκιμάστε μια πολύ μικρή ποσότητα της ουσίας. Το τραπέζι αλάτι έχει ξεχωριστή αλμυρή γεύση. Ωστόσο, να είστε προσεκτικοί, καθώς η δοκιμή άγνωστων ουσιών μπορεί να είναι επικίνδυνη, επομένως εκτελέστε μόνο αυτή τη δοκιμή εάν έχετε τα κατάλληλα μέτρα ασφαλείας.
Δοκιμή διαλυτότητας:
1. Πάρτε μια μικρή ποσότητα της ουσίας και τοποθετήστε την σε ένα ποτήρι νερό.
2. Ανακατέψτε καλά το μίγμα. Το αληθινό αλάτι του τραπεζιού (χλωριούχο νάτριο) θα διαλύεται εύκολα στο νερό. Εάν η ουσία διαλύεται εντελώς χωρίς υπολείμματα, θα μπορούσε να υποδηλώνει την παρουσία επιτραπέζιου αλατιού.
3. Εάν η ουσία δεν διαλύεται ή διαλύεται μόνο εν μέρει, είναι πιθανό να μην είναι καθαρό επιτραπέζιο αλάτι.
Αντίδραση με νιτρικό άργυρο:
1. Διαλύστε μια μικρή ποσότητα της ουσίας στο νερό.
2. Προσθέστε μερικές σταγόνες διάλυμα νιτρικού αργύρου (AgNO3) στη διαλυμένη ουσία.
3. Παρατηρήστε την αντίδραση. Εάν σχηματίζεται ένα λευκό ίζημα (ένα στερεό που σχηματίζεται από μια χημική αντίδραση), θα μπορούσε να αποτελέσει ένδειξη της παρουσίας ιόντων χλωριδίου (Cl-) που υπάρχουν στο τραπέζι αλάτι. Ο σχηματισμός ενός λευκού ίζημα είναι ενδεικτικός του σχηματισμού χλωριούχου αργύρου (AGCL).
Δοκιμή φλόγας:
Κρατήστε ένα μικρό ποσό της ουσίας με ένα ζευγάρι λαβίδες και τοποθετήστε το σε μια φλόγα από έναν καυστήρα Bunsen ή έναν αγώνα.
Παρατηρήστε το χρώμα της φλόγας. Το τραπέζι αλάτι, όταν θερμαίνεται, παράγει μια κίτρινη πορτοκαλί φλόγα λόγω της παρουσίας ιόντων νατρίου (Na+).
Ωστόσο, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι άλλες ενώσεις μπορούν επίσης να παράγουν μια κίτρινη πορτοκαλί φλόγα, οπότε αυτή η δοκιμή μόνο μπορεί να μην είναι καθοριστική.
Είναι πάντα σκόπιμο να συμβουλευτείτε έναν επαγγελματία χημικό ή να διεξάγετε πιο διεξοδικές εργαστηριακές εξετάσεις για να προσδιορίσετε με ακρίβεια μια άγνωστη κρυσταλλική ουσία. Οι μέθοδοι που περιγράφονται παραπάνω μπορούν να παρέχουν ενδείξεις για την παρουσία επιτραπέζιου αλατιού, αλλά μπορεί να είναι απαραίτητη περαιτέρω ανάλυση για οριστική αναγνώριση.
