Το οξύ και τα αλκάλια κάνουν αλμυρό νερό;

Η ανάμειξη οξέων και βάσεων, επίσης γνωστή ως εξουδετέρωση, μπορεί πράγματι να παράγει ένα άλας και νερό ως προϊόντα. Ωστόσο, το προκύπτον διάλυμα δεν θα είναι απαραιτήτως αλμυρό νερό, καθώς η παρουσία χλωριούχου νατρίου (NaCl) απαιτείται για τη σχηματισμό αληθινού αλμυρού νερού.

Όταν ένα οξύ αντιδρά με μια βάση, τα ιόντα υδρογόνου (Η+) από το οξύ συνδυάζονται με τα ιόντα υδροξειδίου (ΟΗ-) από τη βάση για να σχηματίσουν νερό (Η2Ο). Τα υπόλοιπα θετικά φορτισμένα ιόντα (κατιόντα) από τη βάση και τα αρνητικά φορτισμένα ιόντα (ανιόντες) από το οξύ σχηματίζουν ένα αλάτι.

Για παράδειγμα, όταν το υδροχλωρικό οξύ (HCl) αντιδρά με υδροξείδιο του νατρίου (NaOH), τα προϊόντα είναι χλωριούχο νερό και νάτριο (NaCl). Τα ιόντα νατρίου και χλωριούχου συνδυάζονται για να σχηματίσουν το άλας, ενώ τα ιόντα υδρογόνου και υδροξειδίου συνδυάζονται για να σχηματίσουν νερό.

$$ \ text {hcl (aq)} + \ text {naOH (aq)} → \ text {h} _2 \ text {o (l)} + \ text {naCl (aq)} $$

Σε αυτή την περίπτωση, το προκύπτον διάλυμα θα είναι αλμυρό νερό, καθώς περιέχει χλωριούχο νάτριο που διαλύεται σε νερό. Ωστόσο, εάν η αντίδραση οξέος-βάσης περιλαμβάνει διαφορετικά αντιδραστήρια που δεν παράγουν χλωριούχο νάτριο, το διάλυμα που προκύπτει δεν θα είναι αλμυρό νερό. Για παράδειγμα, η αντίδραση του θειικού οξέος (H2SO4) με υδροξείδιο του καλίου (ΚΟΗ) θα παράγει θειικό νερό και κάλιο (K2SO4), αλλά όχι αλμυρό νερό, αφού δεν υπάρχει σχηματισμός χλωριούχου νατρίου.

$$ \ text {h} _2 \ text {So} _4 (\ text {aq}) + 2 \ text {koh} (\ text {aq}) → \ text {2h} _2 \ text {o (l)} + \ chex \ text {(aq)} $$

Επομένως, ενώ οι αντιδράσεις οξέος-βάσης μπορούν να παράγουν άλας και νερό, το προκύπτον διάλυμα θα είναι μόνο αλμυρός νερό εάν η αντίδραση περιλαμβάνει το σχηματισμό χλωριούχου νατρίου.