Το αλάτι εξατμίζεται σε βραστό νερό;

Όχι, το αλάτι δεν εξατμίζεται σε βραστό νερό. Όταν το νερό βράζει, τα μόρια του νερού κερδίζουν αρκετή ενέργεια για να σπάσουν τους δεσμούς τους μεταξύ τους και να μετατραπούν σε υδρατμούς. Το αλάτι ή το χλωριούχο νάτριο (NaCl) είναι μια ένωση που αποτελείται από ιόντα νατρίου και χλωριούχου. Αυτά τα ιόντα συγκρατούνται από ιοντικούς δεσμούς, οι οποίοι είναι πολύ ισχυρότεροι από τους δεσμούς υδρογόνου μεταξύ των μορίων του νερού. Ως αποτέλεσμα, το αλάτι δεν εξατμίζεται σε βραστό νερό. Αντ 'αυτού, παραμένει διαλυμένο στο νερό.