Ο εστέρα σχηματίστηκε μεταξύ 1-οκτανόλης και παγετώνας οξικού οξέος;

Ο εστέρα που σχηματίζεται μεταξύ 1-οκτανόλης και παγετώνα οξικού οξέος είναι οξεικό Octyl. Η αντίδραση μεταξύ αλκοόλ και καρβοξυλικού οξέος για να σχηματίσει έναν εστέρα είναι γνωστή ως εστεροποίηση. Σε αυτή την περίπτωση, η 1-οκτανόλη αντιδρά με παγετό οξικό οξύ παρουσία καταλύτη, όπως θειικό οξύ, για να σχηματίσει οξικό Octyl και νερό.

Η αντίδραση μπορεί να εκπροσωπηθεί ως εξής:

CH3CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2OH + CH3COOH → CH3CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2OCOCH3 + H2O

Το οξικό Octyl είναι ένα άχρωμο υγρό με φρουτώδη οσμή. Χρησιμοποιείται ως αρωματικός παράγοντας στα τρόφιμα και τα ποτά, και ως διαλύτης σε αρώματα και καλλυντικά.