Είναι πιο πολική ομάδα αλκοόλ ή καρβονυλίου;
Η πολικότητα είναι ένα μέτρο της διαφοράς στην ηλεκτροαρνητικότητα μεταξύ δύο ατόμων σε έναν δεσμό. Όσο μεγαλύτερη είναι η διαφορά στην ηλεκτροαρνητικότητα, τόσο πιο πολικός είναι ο δεσμός. Η ηλεκτροαρνητικότητα είναι ένα μέτρο της ικανότητας ενός ατόμου να προσελκύει ηλεκτρόνια.
Στην ομάδα καρβονυλίου, το άτομο οξυγόνου είναι πιο ηλεκτροαρνητικό από το άτομο άνθρακα. Αυτό σημαίνει ότι το άτομο οξυγόνου προσελκύει ηλεκτρόνια πιο έντονα από το άτομο άνθρακα, δημιουργώντας έναν πολικό δεσμό. Η διπολική στιγμή της ομάδας καρβονυλίου είναι 2,3 d, η οποία είναι μεγαλύτερη από τη διπολική στιγμή της ομάδας αλκοόλης (1,7 D).
Συνοπτικά, η ομάδα καρβονυλίου είναι πιο πολική από την ομάδα αλκοόλ, επειδή το άτομο οξυγόνου στην ομάδα καρβονυλίου είναι πιο ηλεκτροαρνητικό από το άτομο οξυγόνου στην ομάδα αλκοόλης.
