Ποια είναι τα ονόματα των φυσικών δεικτών και πώς ανιχνεύουν βάσεις οξέων;
1. Litmus:
- Το Litmus λαμβάνεται από λειχήνες και διατίθεται σε δύο μορφές:κόκκινο litmus και μπλε litmus.
- Το Red Litmus γίνεται μπλε παρουσία μιας βάσης και παραμένει κόκκινη παρουσία ενός οξέος.
- Το μπλε Litmus γίνεται κόκκινο παρουσία ενός οξέος και παραμένει μπλε παρουσία μιας βάσης.
2. Φαινολοφθαλεΐνη:
- Η φαινολοφθαλεΐνη είναι μια άχρωμη ένδειξη που γίνεται ροζ παρουσία μιας βάσης.
- Παραμένει άχρωμο παρουσία ενός οξέος.
3. Πορτοκαλί μεθυλίου:
- Το πορτοκαλί μεθυλεστέρα είναι ένας κόκκινος πορτοκαλί δείκτης που γίνεται κίτρινη παρουσία ενός οξέος.
- Παραμένει κόκκινη-πορτοκαλί παρουσία βάσης.
4. Κουρκούμη:
- Το κουρκούμη είναι ένα μπαχαρικό που χρησιμοποιείται συνήθως στο μαγείρεμα και λαμβάνεται από το φυτό κουρκούμης.
- Όταν χρησιμοποιείται ως δείκτης, το κουρκούμη γίνεται κίτρινο παρουσία οξέος και κόκκινου-καφέ παρουσία μιας βάσης.
5. Χυμός κόκκινου λάχανου:
- Ο χυμός κόκκινου λάχανου είναι ένας ευέλικτος φυσικός δείκτης που μπορεί να εμφανίσει διάφορα χρώματα ανάλογα με το pH.
- μετατρέπεται σε κόκκινο σε όξινα διαλύματα, μοβ σε ουδέτερα διαλύματα και πρασινωπό-κίτρινο σε βασικές λύσεις.
Η ικανότητα αυτών των φυσικών δεικτών να αλλάξει το χρώμα οφείλεται στη χημική δομή τους. Τα μόρια δείκτη περιέχουν λειτουργικές ομάδες που υφίστανται πρωτονίωση (κερδίζοντας Η+) ή αποπρωτονίωση (απώλεια Η+) σε απόκριση των μεταβολών του ρΗ. Αυτές οι διαδικασίες πρωτονίωσης ή αποπρωτονίωσης οδηγούν σε αλλαγές στη διαμόρφωση ηλεκτρονίων των μορίων δείκτη, με αποτέλεσμα τις παρατηρούμενες αλλαγές χρώματος.
Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι οι περιοχές ρΗ στις οποίες οι δείκτες αλλάζουν το χρώμα μπορεί να διαφέρουν ελαφρώς και επομένως είναι απαραίτητο να βαθμονομηθούν οι δείκτες ή να αναφέρονται σε τυπικά χρωματικά διαγράμματα για να εξασφαλιστεί ακριβής προσδιορισμός του pH.
