Είναι το Buttered Popcorn μια ένωση ή μείγμα;
Μια ένωση είναι μια καθαρή ουσία που περιέχει δύο ή περισσότερα στοιχεία που συνδέονται χημικά μαζί σε σταθερή αναλογία. Ένα μείγμα είναι ένας συνδυασμός δύο ή περισσοτέρων ουσιών που δεν είναι χημικά συνδεδεμένες μαζί και μπορούν να διαχωριστούν με φυσικά μέσα.
Το Buttered Popcorn είναι ένα μείγμα πυρήνων ποπ κορν, βούτυρο και αλάτι. Οι πυρήνες ποπ κορν είναι ένα μείγμα αμύλου, πρωτεΐνης και ινών. Το βούτυρο είναι ένα μείγμα λίπους, νερού και πρωτεΐνης. Το αλάτι είναι μια ένωση νατρίου και χλωριούχου.
Όταν το ποπ κορν έχει ξεπεράσει, το άμυλο στους πυρήνες ζελατινοποιείται και επεκτείνεται, προκαλώντας τους πυρήνες να φουσκώσουν. Το βούτυρο και το αλάτι προστίθενται μετά την εμφάνιση του ποπ κορν. Το βούτυρο λιώνει και καλύπτει τους πυρήνες ποπ κορν και το αλάτι προσθέτει γεύση.
Το Buttered Popcorn είναι ένα νόστιμο και δημοφιλές σνακ, αλλά δεν είναι μια ένωση. Πρόκειται για ένα μείγμα πολλών διαφορετικών ουσιών.
