Ποια είναι η επιφάνεια του αλατιού;

Η επιφάνεια του αλατιού δεν μπορεί να οριστεί ως τέτοια, δεδομένου ότι αποτελείται από πολλούς διακριτές κρυστάλλους, το καθένα με τη δική του επιφάνεια. Η ποσότητα αλατιού σε αυτούς τους κρυστάλλους μπορεί να μετρηθεί σε μάζα ή γραμμομοριακή με βάση τη χημική του φύση ως χλωριούχο νάτριο. Ωστόσο, η επιφάνεια δεν μπορεί να γενικευτεί για αλάτι.