Τι είδους μείγματα διαχωρίζονται από την κρυσταλλοποίηση της τεχνικής;

Η κρυσταλλοποίηση είναι μια τεχνική διαχωρισμού που χρησιμοποιείται για τον διαχωρισμό μιγμάτων στερεών από υγρά. Το μείγμα θερμαίνεται για να διαλύσει το στερεό και στη συνέχεια να ψύχεται για να προκαλέσει την κρυσταλλοποίηση του στερεού από το διάλυμα. Οι κρύσταλλοι στη συνέχεια φιλτράρονται από το υγρό.

Η κρυσταλλοποίηση χρησιμοποιείται για τον διαχωρισμό μιγμάτων στερεών που έχουν διαφορετικές διαλυτότητες. Για παράδειγμα, το αλάτι μπορεί να διαχωριστεί από το νερό με κρυσταλλοποίηση, επειδή το αλάτι είναι πιο διαλυτό σε ζεστό νερό από ό, τι σε κρύο νερό. Όταν θερμαίνεται το διάλυμα αλμυρού νερού, το αλάτι διαλύεται. Όταν το διάλυμα ψύχεται, το αλάτι κρυσταλλώνεται από το διάλυμα.

Η κρυσταλλοποίηση μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για τον διαχωρισμό μιγμάτων στερεών που έχουν διαφορετικά σημεία τήξης. Για παράδειγμα, η ζάχαρη μπορεί να διαχωριστεί από το νερό με κρυσταλλοποίηση, επειδή η ζάχαρη έχει υψηλότερο σημείο τήξης από το νερό. Όταν θερμαίνεται το διάλυμα νερού ζάχαρης, η ζάχαρη διαλύεται. Όταν το διάλυμα ψύχεται, η ζάχαρη κρυσταλλώνεται από το διάλυμα.