Είναι το βρασμό είναι η μέγιστη θερμοκρασία που μπορεί να φτάσει μια ουσία;

Το βρασμό δεν είναι η μέγιστη θερμοκρασία που μπορεί να φτάσει μια ουσία. Η μέγιστη θερμοκρασία που μπορεί να φτάσει μια ουσία ονομάζεται σημείο βρασμού. Όταν ένα υγρό φτάσει στο σημείο βρασμού του, μετατρέπεται σε αέριο. Ωστόσο, υπάρχουν κάποιες ουσίες που μπορούν να φτάσουν σε θερμοκρασίες υψηλότερες από το σημείο βρασμού τους χωρίς να μετατραπούν σε αέριο. Αυτές οι ουσίες ονομάζονται υπερθερμανθέντα υγρά. Τα υπερθερμασμένα υγρά δημιουργούνται όταν ένα υγρό θερμαίνεται υπό πίεση, γεγονός που εμποδίζει το υγρό να μετατραπεί σε αέριο. Όταν απελευθερωθεί η πίεση, το υπερθερμασμένο υγρό θα αναβοσβήνει σε αέριο.