Τι κάνει η γλυκερίνη ιώδιο και αμμωνία όταν αναμειγνύεται;
4 CH3OH (γλυκερίνη) + 6 I2 (ιώδιο) + 6 NH3 (αμμωνία) → CHI3 (τριοδομετομεθάνιο ή ιωδοτομείο) + 6 NH4I (ιωδιούχο αμμωνίου) + 3 H2O (νερό)
Σε αυτή την αντίδραση, η γλυκερίνη δρα ως αναγωγικός παράγοντας, μεταφέροντας ηλεκτρόνια στο ιώδιο, το οποίο οξειδώνεται. Η αμμωνία παρέχει ένα βασικό περιβάλλον που απαιτείται για την αντίδραση. Καθώς προχωρά η αντίδραση, σχηματίζεται ένα κίτρινο ίζημα ιωδόμορου, το οποίο είναι αδιάλυτο στο νερό. Το ιωδιούχο αμμωνίου παραμένει διαλυμένο στο διάλυμα.