Τι σημαίνει όταν διαχωρίζεται ένα υγρό όπως ο χυμός;

Όταν ένα υγρό όπως το χυμό διαχωρίζεται, σημαίνει ότι τα διαφορετικά συστατικά του μείγματος δεν είναι πλέον ομοιόμορφα κατανεμημένα. Αυτό συμβαίνει συνήθως λόγω ενός από τους ακόλουθους λόγους:

1. Διαφορές πυκνότητας:

* Ορισμένα συστατικά του χυμού, όπως ο πολτός ή τα ιζήματα, είναι πυκνότερα από το υγρό τμήμα. Με την πάροδο του χρόνου, η βαρύτητα τραβά αυτά τα πυκνότερα συστατικά στο κάτω μέρος, προκαλώντας διαχωρισμό.

2. Αστάθεια γαλακτώματος:

* Ο χυμός μπορεί να περιέχει έλαια ή λίπη που αναστέλλονται στο υγρό. Αυτά τα εναιωρήματα ονομάζονται γαλακτώματα. Τα γαλακτώματα είναι ασταθή και με την πάροδο του χρόνου τα σταγονίδια πετρελαίου ή λίπους μπορούν να διαχωριστούν και να ανέλθουν στην επιφάνεια ή να βυθίζονται στο κάτω μέρος.

3. Αλλαγές θερμοκρασίας:

* Οι διακυμάνσεις της θερμοκρασίας μπορούν να επηρεάσουν τη σταθερότητα του χυμού. Για παράδειγμα, ο χυμός ψύξης μπορεί να προκαλέσει στερεοποίηση ορισμένων συστατικών, ενώ θερμαίνεται, μπορεί να κάνει κάποια εξαρτήματα λιγότερο διαλυτά.

4. Χρόνος αποθήκευσης:

* Καθώς οι χυμές ηλικίες, τα εξαρτήματα μπορούν φυσικά να διαχωριστούν λόγω των παραγόντων που αναφέρθηκαν παραπάνω.

5. Συστατικά:

* Ορισμένα συστατικά χυμών, όπως κομμάτια πολτού ή φρούτων εσπεριδοειδών, είναι φυσικά πιο επιρρεπείς στη διευθέτηση.

Τι πρέπει να κάνετε γι 'αυτό:

* Ανακατέψτε: Ανακατέψτε απαλά το χυμό για να αναδιανείμει τα διαχωρισμένα εξαρτήματα.

* Shake: Για χυμούς με περιεχόμενο υψηλότερης λίπους, ανακινήστε το δοχείο έντονα για να επαναπροσδιορίσετε τα εξαρτήματα.

* φίλτρο: Εάν προτιμάτε ένα καθαρό χυμό, μπορείτε να φιλτράρετε τον χωρισμένο πολτό ή ιζήματα.

* Καταναλώστε αμέσως: Ο φρεσκοκομμένος χυμός τείνει να διαχωρίζει λιγότερο γρήγορα από το εμπορικά εμφιαλωμένο χυμό.

Σημαντική σημείωση: Ο διαχωρισμός δεν είναι γενικά ένα σημάδι αλλοίωσης. Απλώς σημαίνει ότι τα συστατικά του χυμού έχουν αναδιαμορφωθεί. Ωστόσο, αν ο χυμός έχει μια smell, γεύση ή εμφάνιση, είναι καλύτερο να το απορρίψετε.