Τι απορροφά το νερό και τα άλατα από τα τρόφιμα;

Το μικρό έντερο είναι ο κύριος χώρος για την απορρόφηση του νερού και των αλάτων από τα τρόφιμα.

Εδώ είναι γιατί:

* Μεγάλη επιφάνεια: Το λεπτό έντερο έχει μια τεράστια επιφάνεια λόγω πτυχών, βίλων και μικροβίων, μεγιστοποιώντας την απορρόφηση.

* εξειδικευμένα κύτταρα: Περιέχει εξειδικευμένα κύτταρα που μεταφέρουν ενεργά το νερό και τα άλατα στην κυκλοφορία του αίματος.

* Υδατικά διαλυτά θρεπτικά συστατικά: Τα τρόφιμα που έχουν αφομοιωθεί στο λεπτό έντερο είναι κυρίως με τη μορφή υδατοδιαλυτών θρεπτικών ουσιών, καθιστώντας την απορρόφηση αποδοτική.

Ενώ το παχύ έντερο απορροφά επίσης λίγο νερό, ο κύριος ρόλος του είναι να απορροφήσει τα υπόλοιπα άλατα και να σχηματιστεί στερεά απόβλητα.